Bolas de soda integrales con queso y carne de res

Bolitas de soda integrales con queso y ternera

Instrucciones

1 Rellenos (33 gramos por ración): 80 gramos de corned beef, 40 gramos de queso mozzarella, 2. lonchas de queso cheddar

2. Masa (4 piezas por ración/100g): 125g de harina rica en gluten, 125g de harina común, 125g de sal, 2g de carbón de bambú en polvo, 2g de agua, 140 gramos de levadura. , 2 gramos

3. Amasar hasta obtener una masa suave, cubrir con film transparente y dejar reposar 5 minutos.

4. Después de reposar, dividir en 4 porciones, formar bolitas y tapar. Deja reposar el film transparente durante 10 minutos

5. Enróllalo hasta darle forma redonda, no es necesario que quede muy grueso. Enróllelo hasta darle forma redonda, no es necesario enrollarlo fino (de unos 12 cm de diámetro), ponga 1/2 loncha de queso

6 Ponga el queso mozzarella y la carne marinada, pellizca, pellizca

7. Déle la vuelta hacia el frente, gírelo y déle forma ordenada

8. El agua alcalina es corrosiva, así que use guantes cuando opere (remoje en agua alcalina durante 30 segundos y luego escurrir!). Las bolas de lejía que no necesitan congelarse se pueden remojar directamente en el agua con lejía

9 Tijeras de cocina, una tijera en el medio, una tijera a la derecha y una tijera a la izquierda para completar.

10. Espera a que florezcan las flores. Hornea en el horno precalentado a 200 grados durante 18 minutos.