Un hombre de 60 años dirige una tienda de fideos. Durante más de 20 años solo ha hecho un tipo de fideos. Un plato de fideos viene con carne y sopa por 6 yuanes.
Un hombre de 60 años dirige una tienda de fideos. Durante más de 20 años solo ha hecho un tipo de fideos. ¡Un plato de fideos viene con carne y sopa por 6 yuanes! Taihe Ban Mian en mi ciudad natal es algo a lo que muchas personas de Anhui que trabajan afuera no pueden renunciar. ¿Por qué se llama Ban Mian? Es porque los fideos son relativamente anchos, varias veces más anchos que los fideos comunes, por lo que tienen un sabor particularmente delicioso. Mian Agregar carne de res es la forma más común de comerlo, pero generalmente los restaurantes Taihe Pan Mian pueden agregar otros bocadillos, como huevos estofados o piel de tofu. Diferentes ingredientes le dan al Pan Mian diferentes sabores.
Hay un restaurante Anhui Taihe Ban Mian en Xuzhou. Ambos tienen más de 60 años. Llegaron aquí cuando tenían 30 años y han estado en el negocio de Pan Mian durante más de 30 años. ellos localmente. Tengo una casa y mis hijos y nietos están todos en Xuzhou. Encontré esta pequeña tienda por casualidad. La tienda está en un callejón. Ni siquiera puedo encontrar este pequeño callejón en el mapa. Tan pronto como llegué a la puerta de la tienda, sentí algo diferente. Había tanta gente y este pequeño callejón, que parece un poco destartalado, contrasta fuertemente.
El jefe está muy entusiasmado. Cuando entras por la puerta, puedes ver varias estufas con varias ollas grandes de acero inoxidable. Los ingredientes del interior exudan un rico aroma. Cuando como fideos, suelo mirar la sopa. y si los ingredientes huelen fragantes, los fideos aquí deben ser particularmente deliciosos. Sus fideos son muy masticables, anchos y deliciosos. La carne del interior también se elabora con vino de ganado local. Algunos comerciantes compran carne congelada para ahorrar dinero. La mayor parte es importada. La carne de res no tiene olor. La sopa de sus fideos es muy fresca. Después de preguntarle al jefe, descubrí que está hecha con huesos de res. Si no está satisfecho con la comida, puede agregar otros ingredientes usted mismo. La piel de tofu cuesta un yuan por pieza, los huevos también cuestan un yuan cada uno y hay otras cosas como bolas de ternera o salchichas de jamón. Sus huevos estofados son muy deliciosos y deliciosos, y es mejor comerlos con fideos. Y los fideos de este restaurante son muy baratos, ¡sólo seis yuanes! Es muy concienzudo. El precio ha sido el mismo durante más de diez años. Mucha gente que viene aquí suele preguntarle al jefe por qué no ha subido el precio todavía. El jefe siempre sonríe y dice: simplemente come lo que quieras.
Más tarde, durante una charla con el jefe, supe que el alquiler aquí es relativamente barato, por lo que en comparación con otros grandes restaurantes de fideos, el costo es relativamente bajo. En segundo lugar, la pareja es tanto el jefe como el jefe. Como camarero, no tienes que gastar dinero para contratar ayuda, por lo que, calculado de esta manera, algunas personas definitivamente aumentarán los precios para poder hacerlo. Más dinero, pero el jefe es diferente. Es bueno con el sabor y los ingredientes de Pan Mee. La gente está dispuesta a gastar dinero, por lo que, cuanta más gente venga a comer, el negocio, naturalmente, prosperará.
Aunque esta tienda ni siquiera tiene marca, es indispensable en el corazón de la gente local a menudo viene aquí a comer, por lo que naturalmente tienen recuerdos de la comida. Este recuerdo es amable y profundo. . de. ¿Has comido alguna vez Taihe Pan Mee? ¡Las discusiones activas son bienvenidas!