La diferencia entre maocai y estofado picante
El auténtico estofado picante debe estar hecho con aceite, no con agua. Por supuesto, para ahorrar tiempo, algunas tiendas cocinan primero las verduras en agua, lo cual es normal. Pero en general, el sabor de la olla picante es algo similar al de la olla seca. El sabor de este plato es frito. No estoy seguro de los ingredientes. A menudo como pimientos picantes, chiles, ajo y chalotas.
Maocai se confunde más fácilmente con Malatang, que es muy diferente de Malatang. Sin embargo, Maocai también se sazona con chiles, por lo que el picante es en realidad el mismo que el Xiangguo. La única diferencia es que la comida del interior está cocida. Como dice el refrán, Maocai es el estofado de una persona. El maocai suele cocinarse en una olla por persona. Cocina primero los platos difíciles y luego los fáciles.
Para que quede claro, existe la diferencia entre patatas secas de olla y patatas hervidas. Puede que ambos tengan un sabor picante, pero el sabor será diferente.
No se puede decir si el estofado picante y el maocai son deliciosos o no. Los mismos ingredientes, los mismos condimentos, diferentes métodos, diferentes sabores, creo que todos son deliciosos.
Si yo fuera yo, comería estofado picante y maocai, pero habrá diferencias en la elección de los platos. Creo que los platos en Maocai son más deliciosos que los de estofado picante, y la carne en estofado picante es más deliciosa que la de Maocai.
Si aún no sabes la diferencia entre Xiangguo y Maocai, te sugiero que lo comas. Ya sea por la apariencia intuitiva o por la sensación de comerlo en la boca, es diferente. Puedes notar la diferencia tan pronto como lo comes. Haga clic para obtener más información sobre cómo unirse al proyecto.