¿Cómo hacer bollos al vapor?
El método es el siguiente:
(1) Al cocinar los bollos al vapor, si la masa parece deformada, puedes cavar un pequeño agujero en el medio de la masa y verter dos tazas pequeñas de vino blanco. Después de 10 minutos de reposo, la masa se deformará.
(2) Si no hay levadura, se puede utilizar miel en su lugar, se pueden añadir 15-20g de miel por cada 500g de harina. Después de amasar la masa, ponga agua fría en la vaporera y prepare una rejilla para cocinar al vapor y un paño grueso para cocinar al vapor. El paño para cocinar al vapor está hecho de gasa. Moje el paño para cocinar al vapor, escúrralo, extiéndalo sobre la rejilla para cocinar al vapor y cúbralo con. un paño húmedo y comenzar después de 4-6 horas.