El pollo frito de granja es una comida común. ¿Cómo hacer un auténtico pollo frito de granja?
Pollos de cría familiar
550g
Patatas
100g
Pimientos verdes
100g
Pimientos manojos anuales
20g
Condimentos
Aceite
Cantidad adecuada
Sal
Una cantidad adecuada
Salsa de ostras
Una cantidad adecuada
Ocho ángulos
3 cápsulas
Color canela
Cantidad adecuada
Salsa de soja ligera
Cantidad adecuada
Salsa de soja oscura
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Cantidad adecuada
Pasos
1 Lavar los pimientos verdes, quitarles las semillas, cortarlos en forma de rombos y reservar.
2. Pelar las patatas y cortarlas en trozos de cocción, ponerlas en agua limpia y reservar.
3. Cortar el pollo en trozos pequeños, escaldar y reservar.
4. Cortar la cebolla en trozos para su uso posterior.
5. Cortar el ajo en rodajas y reservar.
6. Cortar el jengibre en tiras y reservar.
7. Calentar el aceite en la olla.
8. Sacar las patatas, quitarles el agua y sofreírlas en aceite hasta que cojan color.
9. Freír las patatas hasta que estén doradas en la superficie, retirarlas y reservar.
10. Dejar el aceite base en la olla.
11. Pollo frito.
12. El pollo cambia de color. Agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe.
13. Añade el anís y la canela a la olla y sofríe hasta que esté fragante.
14. Añade la salsa de ostras, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y continúa friendo el pollo.
15. Añade un poco de agua hirviendo, añade las patatas fritas, añade la cantidad adecuada de sal, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 3 minutos. Saltee dos veces entre medias para evitar quemar la olla.
16. Espolvorea pimiento verde y pimiento morrón en la olla y sofríe dos veces, luego apaga el fuego.
17. Poner en la cazuela.