Cómo lidiar con los brotes de bambú en invierno

El método de procesamiento de los brotes de bambú de invierno es el siguiente:

Herramientas/materias primas: brotes de bambú de invierno, sal, agua.

1.Deja que la tienda te ayude a pelar los brotes de bambú frescos.

2. Los brotes de bambú sin cáscara se ven así.

3. Retíralo, córtalo en cuatro partes y cocínalo en una olla. Apague el fuego después de unos 5 a 10 minutos.

4. Después de sacar el agua fría, ponerlo en un recipiente, espolvorear con sal, remojarlo en agua fría durante una noche, sacarlo y enjuagarlo, y ya lo puedes utilizar para cocinar.

5. Al remojar, el agua no debe exceder los brotes de bambú. Retirar para controlar la humedad. Se puede empacar por separado en bolsas de conservación. Se puede conservar en el frigorífico durante tres o cuatro días y congelar durante mucho tiempo.

6. Son brotes de bambú que llevan aproximadamente un mes congelados. No es necesario descongelarlo antes de comerlo. Simplemente saca la burbuja de agua fría y retira el hielo.

7. Este es el agujero en forma de panal después del corte. Si tienes prisa, también puedes cortarlo y hervirlo en agua.