Receta completa de sopa saludable de invierno
1. Sopa de paloma vieja de Adenophora y Polygonatum odoratum
Ingredientes: 2 pichones (unos 500 g), 20 g de Adenophora, 20 g de Polygonatum odorifera, 15 g de Ophiopogon japonicus , 5 g de rodajas de jengibre, 2000 g de sopa clara, la cantidad adecuada de sal.
Ejercicio:
1. Matar el pichón, quitarle el pelo y las vísceras, lavarlo, cortarlo en cuatro trozos, blanquear la sangre en una olla con agua hirviendo, retirar y reservar. .
2. Luego ponga el pichón escurrido, el ginseng lavado, Polygonatum odoratum, Ophiopogon japonicus y las rodajas de jengibre en una olla de gasa, agregue la sopa clara y cubra la olla.
3. Luego cocine a fuego lento durante 60 minutos, sazone, enfríe y beba.
Eficacia: Esta sopa tiene las funciones de nutrir el yin y reponer el qi, eliminar el calor y desintoxicar, nutrir los pulmones, favorecer los fluidos corporales e hidratar la sequedad.
Segundo, sopa fría de carne magra
Ingredientes: 250 g de carne magra de cerdo, 10 g de cebada cruda y cocida, 5 g de semillas de loto, 5 g de flores, 10 g de ñame, 5 g de Polygonatum odorifera, 5 g de fruta de Gorgona.
Ejercicio:
1. Primero limpiar la carne magra, cortarla en trozos, escaldar en agua hirviendo durante 3 minutos, retirar y enjuagar.
2. Lave todos los materiales, luego colóquelos en una olla de gasa con agua hirviendo y cúbralos con una tapa.
3. Después de que el fuego hierva, continuar cocinando a fuego lento durante 2 horas, luego agregar sal al gusto y beber.
Eficacia: Dulce y delicioso, tiene los efectos de eliminar la humedad y apetecer, fortalecer el bazo y los pulmones, refrescar e hidratar, y es adecuado para personas con debilidad física.
En tercer lugar, sopa de lirio Adenophora y pato
Ingredientes: 30 gramos de Adenophora del Norte, 30 gramos de Baihua, 150 gramos de pato, 3 rodajas de jengibre, cantidad adecuada de sal.
Práctica:
1. Lavar el pato, cortarlo en trozos, escaldarlo en agua hirviendo, luego recogerlo y colocarlo en una olla de gasa.
2. Lavar la Adenophora Norte y la Baihua por separado, ponerlas juntas en una olla de gasa, añadir agua y rodajas de jengibre y llevar a ebullición.
3. Luego, cambia el fuego y continúa cocinando a fuego lento hasta que la carne de pato esté cocida. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto y bebe.
Eficacia: Esta sopa tiene los efectos de nutrir el yin y humedecer los pulmones, eliminar el calor y reducir la flema. Es adecuada para la tos y la flema, la sequedad de boca y garganta y la tos tuberculosa causada por el calor pulmonar y. deficiencia de yin.
En cuarto lugar, sopa de paloma blanca con gelatina de piel de burro
Ingredientes: 1 paloma vieja, 1 tableta de Shandong Appian, cantidad adecuada de baya de goji, cantidad adecuada de sal.
Ejercicio:
1. Primero retira las plumas y las vísceras de la paloma, lávalas y córtalas en cuatro trozos con un mango la gelatina de piel de burro, cuanto más rota; así sea, mejor.
2. Luego lava la baya de goji, junta todos los ingredientes en el guiso, cubre el guiso con un trozo de papel blanco lavado con aceite y luego cúbrelo.
3. A continuación poner la carne guisada en agua y cocinar al vapor durante 3 horas. Sin condimentos, simple.
Eficacia: Esta sopa tiene el efecto de nutrir el yin. En el caso de las mujeres, puede mejorar la deficiencia de Qi y sangre, el miedo al frío y la debilidad de las extremidades. Es una sopa tibia y tónica que resulta nutritiva en invierno.