¿Cómo elaboran el natto los habitantes del campo?
Ingredientes de reserva: 170 g de soja seca, 4 g de natto en polvo, 40 g de azúcar, cantidad adecuada de agua;
Proceso de producción:
Primer paso 1: Seleccione la soja seca, retire los granos rotos o los insectos, lávelos y remójelos en agua durante una noche.
Paso 2: filtre la soja remojada al día siguiente y luego colóquela en una superficie grande; boca En un plato plano, espolvorear 40 gramos de azúcar blanca uniformemente sobre la soja sin revolver;
El tercer paso es agregar agua a la olla a presión, poner el plato que contiene la soja en el agua escurrida. olla, y comience a cocinar la soja al vapor usando la función de cocción de frijoles, el programa termina, y la olla a presión se desinfla y se saca;
Paso 4: En este momento, se puede ver un poco de sopa. Coloque el plato, revuelva uniformemente y coloque la soja cocida al vapor en la rejilla del filtro del medio de la máquina natto, déjela reposar un rato y luego filtre el agua. Cuando el agua esté filtrada y la canasta ya no gotee, espolvoree las bacterias. polvo en la superficie de la soja;
El quinto paso, revuelva uniformemente, cubra la tapa y abra la fuente de alimentación, seleccione la función Natto. El tiempo predeterminado es 16 horas. Una vez finalizado el programa, empaquételo en una bolsa de plástico y refrigérelo por unas horas antes de comer.
Notas sobre la elaboración de natto:
La soja es rica en ingredientes procesados. Los brotes de soja, el natto y varios productos de soja se procesan a partir de soja, especialmente el natto, que se fermenta a partir de soja seca. polvo de natto.
Aunque huele mal, es rico en sabor y valor y es muy útil para nuestra salud. Es precisamente por esto que puede gustar a mucha gente. El natto preparado también es muy cómodo de comer y muy delicioso. Añade un poco de salsa de soja, azúcar, cebolla verde picada y algas. Este tipo de natto es suave y glutinoso, y la clave está en satisfacer los gustos de grandes y pequeños. Una vez que aprenda cómo hacerlo, no necesitará comprarlo.