¿Cómo amasar fideos fríos rápidamente? ¿Por qué los fideos fríos son masticables?

Los fideos fríos tienen un sabor fresco y una textura más masticable que otros fideos. ¿Se debe a los diferentes materiales utilizados? ¿Por qué los fideos fríos son tan masticables? Generalmente se dice que los fideos fríos se remojan, pero escuché que también se puede amasarlos. ¿Cuál es la mejor forma de amasar estos fideos fríos?

Cómo amasar los fideos fríos rápidamente

Remojar los fideos fríos secos en agua y frotarlos con las manos para esparcirlos por completo. Reservar el agua para su posterior uso. el agua y agregue los fideos fríos, revuelva con los palillos de vez en cuando para evitar que se peguen, cocine por aproximadamente 1 minuto hasta que se ablande y no tenga núcleo duro, sáquelo inmediatamente, póngalo en el agua helada preparada y enjuáguelo. Llévelo de 3 a 4 veces seguidas, escurra el agua y póngalo dentro del bol.

¿Por qué los fideos fríos son masticables?

En primer lugar, es porque los ingredientes de los fideos fríos son diferentes a los de los fideos comunes. Los fideos fríos se elaboran con una mezcla de harina de maíz, harina de mijo y harina blanca, por lo que son más fuertes que los fideos normales. Además, después de cocinar los fideos fríos, es necesario pasarlos por agua fría una vez, para que sean más fuertes que los fideos comunes.

¿Por qué los fideos fríos se llaman fideos fríos?

Fideos fríos son la tradición del pueblo coreano. La comida está hecha de trigo sarraceno o harina de trigo (también se utilizan harina de maíz, harina de arroz de sorgo y harina de corteza de olmo), mezclada con almidón y agua, prensada en fideos redondos y remojada en agua fría después de cocinar. , y luego sirva con rodajas de carne, pimientos y pepinillos en agua fría, rodajas de pera o manzana, vinagre de salsa de soja, aceite de sésamo y otros condimentos, agregue la sopa de carne y sirva. En el pasado, el pueblo Han vio que el utensilio para hacer fideos fríos era el muhezi, por lo que lo llamaron "fideos boxle". En el pasado, el pueblo coreano tenía la tradición de comer fideos fríos al mediodía del cuarto día del primer mes lunar, o en su cumpleaños. Según la tradición, comer fideos fríos largos y delgados en este día traerá buena fortuna y longevidad. , por eso los fideos fríos también se conocen como "fideos de la longevidad".

¿Los fideos fríos aumentarán el nivel de azúcar en la sangre?

Los fideos fríos aumentarán el nivel de azúcar en la sangre. Esto se debe a que el componente principal de los fideos fríos es el almidón. Si comes demasiado, aumentará el nivel de azúcar en la sangre. Azúcar No se trata solo de fideos fríos. Todos los alimentos contienen carbohidratos, grasas y proteínas, que pueden convertirse en azúcar en la sangre. Comer demasiado de cualquier alimento hará que aumente el nivel de azúcar en la sangre. Por tanto, si eres paciente diabético debes controlar el total de calorías que ingiere cada día. Partiendo de la premisa de que el total de calorías es fijo, controla la ingesta de cada tipo de alimento. Se pueden consumir fideos fríos, pero es necesario. limitado Además del control dietético, los pacientes diabéticos también deben cooperar con el tratamiento con ejercicio y medicamentos antidiabéticos.