Cómo hacer ensalada de col
El primer paso es triturar la col lavada, cuanto más fina mejor.
El segundo paso es hervir el agua en la olla. Después de hervir, poner la col picada y luego hervir el agua.
En el tercer paso, puedes poner el repollo en agua hirviendo fría (para que el repollo tenga un bonito color y una textura crujiente). La clave es ser rápido. Cambié el agua fría dos veces.
El cuarto paso es poner en un bol pequeño vinagre, pimiento picado, ajo (más), sal, glutamato monosódico y un poco de azúcar.
El quinto paso es hervir un poco de aceite de cacahuete y verterlo en el bol pequeño donde previamente se colocaron los ingredientes.
El sexto paso es verter el agua de la col, añadir el condimento y mezclar bien.
La forma más nutritiva de comer repollo es la ensalada fría, porque el contenido de vitamina C del repollo es 35 veces mayor que el del tomate. La mejor forma de comer repollo es desmenuzarlo y comerlo frío. Si se calienta, se puede freír rápidamente para evitar que se destruya la vitamina C que contiene.