¿Qué trámites se requieren para solicitar una licencia sanitaria?
Base legal: Artículo 9 de las “Medidas para la Administración de Licencias de Servicios de Restauración”.
Los solicitantes que soliciten una licencia de servicio de catering del departamento de administración de alimentos y medicamentos deben cumplir las siguientes condiciones básicas:
(1) Tener alimentos adecuados a la variedad y cantidad de alimentos. que se producirán y suministrarán Los sitios de manipulación, procesamiento y almacenamiento de materias primas deben mantener el entorno limpio y ordenado, y mantener una distancia específica de sitios tóxicos y peligrosos y otras fuentes de contaminación (2) Tener equipo operativo que sea adecuado para la variedad; y cantidad de alimentos producidos y suministrados, o Instalaciones, incluidos equipos o instalaciones para desinfección, vestimenta, lavado de manos, iluminación, ventilación, refrigeración, protección contra el polvo, contra moscas, contra roedores, contra insectos, lavado, tratamiento de aguas residuales y almacenamiento de basura y desechos;
(3) Contar con personal de gestión de seguridad alimentaria que haya recibido capacitación en seguridad alimentaria y cumpla con los requisitos, y tenga reglas y regulaciones para garantizar la seguridad alimentaria que sean adecuadas para la situación real de la unidad
(4) Los procedimientos de diseño y procesamiento son razonables para evitar la contaminación cruzada entre los alimentos que se van a procesar y los alimentos, materias primas y productos terminados importados directamente, para evitar el contacto de los alimentos con sustancias tóxicas e impuras;
(5) La Administración Nacional de Alimentos y Medicamentos o la Administración de Alimentos y Medicamentos de provincias, regiones autónomas y municipios directamente dependientes del Gobierno Central. Otras condiciones especificadas por la Autoridad.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. establece los requisitos y la capacitación en seguridad alimentaria para los gerentes de seguridad alimentaria del servicio de alimentos.
Artículo 10
Al solicitar una licencia de servicio de catering, se deben presentar los siguientes materiales:
(1) Formulario de solicitud de licencia de servicio de catering;
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(2) Certificado de aprobación previa del nombre (si ya se dedica a otros negocios, puede proporcionar una copia de la licencia comercial);
(3) Locales y equipos comerciales de servicios de catering diagrama esquemático de disposición, flujo de procesamiento e instalaciones sanitarias;
(4) Certificado de identidad (copia) del representante legal (responsable o propietario) y material explicativo que no esté comprendido en los artículos 36 y 37. de estas Medidas;
(5) Materiales que indiquen que el personal de gestión de seguridad alimentaria cumple con las condiciones pertinentes del Artículo 9 de estas Medidas;
(6) Normas y reglamentos para garantizar la seguridad alimentaria;
Administración Nacional de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Otros materiales especificados por la Administración de Alimentos y Medicamentos o la Administración de Alimentos y Medicamentos de la provincia, región autónoma o municipio directamente dependiente del Gobierno Central.