La diferencia entre frijoles y lentejas.

Diferentes tamaños, diferentes formas. Según la consulta, se muestra Huinong.com.

1. Concanavalina: la capa nutritiva está compuesta por más de diez filas de células parenquimatosas alargadas tangencialmente. Las células internas tienen un sabor dulce, plano y no tóxico.

2. Lentejas: Las semillas de las lentejas blancas son achatadas u ovaladas, con una superficie de color blanco rojo púrpura claro o amarillo claro, lisa y ligeramente brillante, y con un bulto elevado en forma de media luna blanca en un borde. Ligeramente fragante, de sabor ligero y con olor a frijol al masticarlo.

3. Las judías son muy grandes, al menos 10 veces más grandes que las lentejas. Tienen diferentes hábitos de producción y diferentes valores nutricionales.