¿Cómo hacer tartas de huevo perezosas con huevo entero?
Ingredientes
2 yemas de huevo, 2 bases de bizcocho volador, 60ML de nata para montar, 60ML de leche, 10g de azúcar.
Método de trabajo
1. Mezclar uniformemente las yemas de huevo, la nata fresca, la leche y el azúcar, preferiblemente tamiz, y luego refrigerar.
2. Después de que la piel exterior del pastel volador se haya ablandado, apila las dos piezas, extiéndelas ligeramente, enróllalas y refrigéralas durante 10 segundos.
3. Cortar la corteza en trozos pequeños.
4. Los dos se superponen juntos.
5. Pasar ambos lados por harina.
6. Presionar en un molde para huevos hasta obtener una piel un poco más fina.
7. Vierte ocho huevos en cada tarta.
8. Horno a 220 grados durante unos 25 minutos.