¿Cuáles son algunas formas deliciosas de comer loto frío?
Accesorios: un poco de sal, un poco de vinagre, un poco de aceite de sésamo.
Paso de loto frío 1: Pelar las vainas de loto y limpiarlas.
2 Cortar en rodajas de unos 2 mm de grosor, no demasiado gruesas, de lo contrario afectará el sabor;
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3. Hervir una olla con agua hirviendo. Después de que el agua hierva, agregue las rodajas de raíz de loto. Cuando el agua vuelva a hervir, sáquelas, póngalas en agua hirviendo o agua purificada. y enjuágalas.
4. Cortar las hojas de loto y escurrir el agua;
5. Triturar los ajetes y sazonar con sal, vinagre y aceite de sésamo.
Consejos:
Si te gusta la comida picante, puedes agregar aceite de chile. Cuando las hojas de loto cocidas estén frías, puedes agregar vinagre blanco al agua, para que las hojas de loto. Quedará blanco y crujiente.
Cómo hacer ensalada de vegetales de raíz de loto
1 flor de loto (unos 300 gramos)
2 dientes de ajo
3 chiles secos pimientos
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Una pizca de pimienta
Un momento de cilantro
2 cucharadas de salsa de soja
2 cucharadas de vinagre balsámico
1 cucharada de azúcar
p>Una cantidad adecuada de sal
Un poco de esencia de pollo
Una cantidad adecuada de semillas de sésamo
Una cantidad adecuada de aceite de cocina
Pasos:
Pela las flores de loto y córtalas en rodajas.
Deje hervir el agua de la olla, coloque las raíces de loto durante uno o dos minutos, saque el agua fría y vuelva a remojarlas en agua fría para usarlas más tarde.
Cortamos el cilantro y el pimiento rojo en trozos pequeños, y picamos el ajo.
Escurrir las raíces de loto, ponerlas en un recipiente con cilantro y añadir salsa de soja, vinagre balsámico, azúcar, sal y esencia de pollo.
Coloque el ajo picado, los chiles secos y las semillas de sésamo en un tazón pequeño y limpio.
Pon una cantidad adecuada de aceite en la olla y caliéntala hasta que esté al 50% de temperatura. Agregue los gránulos de chile y saltee hasta que estén fragantes, luego retírelos y deséchelos.
Vierte aceite caliente sobre el ajo picado y el pimiento rojo en el bol y sofríe hasta que estén fragantes.
Luego viértelo en la raíz de loto.
Revuelva uniformemente.
Cuando termines, emplatar y servir.
Consejos
No es necesario cocinar la raíz de loto durante mucho tiempo, lo mejor es mantener una textura crujiente y tierna.
Añade condimentos según tu propio gusto.