¿Cómo hacer bolas de masa del solsticio de invierno?

Materiales de preparación: media libra de relleno de cerdo (carne magra), 4 hojas de repollo, 1 cebolla de verdeo, 2 cucharadas de sal, 1 cucharada de esencia de pollo, 1 cucharada de pimienta, 2 cucharadas de cocción aceite, 1 cucharada de aceite de sésamo, 1 cucharada de azúcar, 30 envoltorios de bola de masa.

1. Picar primero la col, añadir sal y matar durante 5 minutos.

2. Después, añade agua fría y deja en remojo durante 1 o 2 minutos.

3. Utiliza una espumadera para sacarlo, exprimirlo hasta dejarlo seco y ponerlo en un recipiente para su uso posterior.

5. Añade el relleno de carne, el repollo y las cebolletas picadas.

6. Añade los condimentos y revuelve uniformemente.

7. Hacer empanadillas.

8. Pon agua en la olla, ponle 1 cucharada de sal, hierve las bolas de masa, mete las bolas de masa, revuelve la olla, gira la cuchara de cocina y métela en la olla de borde. revolviendo para evitar que se pegue a la olla. Cubierto. Cuando hierva por primera vez, agrega un recipiente con agua fría y continúa cocinando con la tapa puesta. Cuando hierva por segunda vez, agregue un recipiente con agua fría, tape y cocine. Cuando hierva por tercera vez, abra la tapa y cocine por 1-2 minutos.