Conocimientos sobre higiene alimentaria y salud.

1. Conocer las características de la intoxicación alimentaria.

Periodo de incubación corto: el inicio suele producirse entre unos minutos y unas horas después de comer

Síntomas gastrointestinales: diarrea, dolor abdominal, acompañado en ocasiones de vómitos y fiebre

2, Mejore la conciencia de autorrescate

Si ocurren los síntomas anteriores, debe sospechar una intoxicación alimentaria, ir al hospital a tiempo e informar al maestro.

3. Prevenir las intoxicaciones alimentarias

Desarrollar buenos hábitos de higiene, lavarse las manos con frecuencia, especialmente antes de las comidas y después de ir al baño, lavarse las manos con jabón antibacteriano y desinfectante para manos.

No coma alimentos crudos, fríos o sucios, no coma sobras en mal estado, coma menos o nada de bebidas frías, coma menos y no coma bocadillos

No coma alimentos picantes durante mucho tiempo, no Coma frutas silvestres de manera informal. No se apresure a beber bebidas, especialmente agua, después de comer frutas.

No te apresures a comer y beber agua después de un ejercicio extenuante.

No comprar alimentos fritos o ahumados en puestos sin licencia. Nunca vayas a restaurantes con puestos sin licencia para comprar comida o comer.

Compre alimentos envasados ​​con cuidado, revise cuidadosamente las etiquetas de los envases, verifique las señales básicas, si la dirección del fabricante, el número de teléfono y la fecha de producción son claros y calificados, y verifique la marca de acceso al mercado (QS).

Introducción a la marca de acceso al mercado QS: Para proteger la higiene y seguridad alimentaria de las personas, la Administración Estatal de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena ha implementado un sistema de acceso al mercado de seguridad alimentaria en todo el país desde 2002. Después de aprobar la inspección, se colocará una marca de acceso al mercado para facilitar la compra. Desde 2002 se ha aplicado un sistema de acceso a los mercados para cinco categorías de alimentos, entre ellos la harina de trigo, el arroz, el aceite vegetal comestible, la salsa de soja y el vinagre; en el segundo semestre de 2003 se ha aplicado un sistema de acceso a los mercados para 10 categorías de alimentos; alimentos, incluidos fideos instantáneos, alimentos inflados, alimentos enlatados y bebidas frías.