¿Cómo hacer sandía cristalina de azúcar de roca?

Ingredientes: 2500 gramos de sandía

Accesorios: 20 gramos de agar

Condimentos: 300 gramos de azúcar de roca en cantidades adecuadas

Sandía cristalina de azúcar Método:

1. Lavar la sandía, abrirla, sacarle la pulpa y cortarla en dados del tamaño de tu dedo meñique.

2. Poner en una olla limpia 2000 gramos de agua, añadir el azúcar de roca, llevar a ebullición y disolver, pasar por un colador, verter la mitad del agua azucarada en un bol, dejar enfriar y ponerlo en el frigorífico; el resto del agua con azúcar. Añadir el polvo congelado y hervir, tamizar por un colador, luego añadir la sandía cortada en cubitos y llevar a ebullición. Dividir en 10 tazones pequeños. Cuando se solidifique, ponerlo en el frigorífico para que se enfríe.

3. Al comer, saca la sandía cristal y viértela en un tazón pequeño para sopa, luego agrega agua azucarada con sabor y revuelve bien.

Para obtener más información sobre la sandía cristalina de azúcar de roca, consulte Mint.com Food Library/shiwu/bingtangshuijingxigua