¿Qué comida comes en invierno?
Ingredientes: col china, huevos en conserva, vieiras picadas, pimientos verdes y rojos y cebolla.
Elaboración: Lavar las vieiras y ponerlas en remojo en agua tibia durante 20 minutos. Descorazona el repollo chino y córtalo en hojas enteras. Los trozos grandes se pueden dividir en dos o tres trozos verticalmente, cortar los huevos en conserva, los pimientos verdes y las cebollas y reservar. Calentar el aceite en una sartén y sofreír las cebolletas picadas; agregar las vieiras y el agua de las vieiras y llevar a ebullición. Agregue los huevos en conserva, el vino de cocción y el azúcar y deje hervir, agregue las hojas de col y cocine hasta que estén transparentes, retire las hojas y colóquelas en un plato. Agrega pimiento verde a la sopa y agrega un poco de sal al gusto, reduce la salsa hasta que espese y viértela sobre el repollo;
Eficacia: La col china tiene un valor nutricional altísimo, con un contenido inagotable en fibra y vitaminas. Además tiene el efecto de embellecer y proteger los ojos. La col china es el único tipo de alimento en invierno. También puede promover el apetito, mejorar la inmunidad y la condición física y promover el metabolismo.
2. Rollitos de algas y ñame
Ingredientes: 1 ñame, 2 nori, media zanahoria, un poco de salsa de soja y mostaza.
Método: Lavar la capa superior de tierra del ñame, cocinarlo al vapor en una olla durante unos 20 minutos, sacarlo para que se enfríe un poco y quitarle la piel con las manos. Triture el ñame con un tenedor y una cuchara, agregue las zanahorias picadas y mezcle bien. Corte las algas para sushi por la mitad, extienda un trozo sobre la cortina de sushi y aplique una cantidad adecuada de pasta de ñame sobre las algas. Enróllalo por un extremo y dale forma bien ajustada con un tapete de sushi, y pega un poco de agua en el extremo del nori. Corta los rollitos de algas y ñame en trozos con un cuchillo, sumérgelos en un poco de salsa de soja para sushi y wasabi y cómelos juntos.
Eficacia: El ñame puede rectificar el sistema digestivo, reducir la deposición de grasa subcutánea y evitar la obesidad. Las algas son bajas en calorías pero ricas en fibra, por lo que casi no presentan riesgo de obesidad. Es un refrigerio delicioso que las mujeres y los niños pueden comer con confianza. Los ñames son aptos para el consumo en invierno, pueden ayudar a perder peso y promover una nueva digestión y absorción.