En cuanto a cómo hacer bolas de masa, solo usa el nombre.

1. Picar la carne de cerdo en carne picada y picar los puerros en carne picada fina. Ponga unas gambas, una en las albóndigas y otra en las gambas. Lavar las gambas, pelarlas y quitarles la cabeza. Saca los hilos de camarón. Guárdalo

2. Pon en un plato la carne de cerdo picada y los puerros, añade sal, salsa de soja, pimienta, jengibre picado, un poco de aceite de cacahuete (unas gotas de aceite de sésamo), luego mezcla bien y cuaja. aparte.

3. Después de que el agua hierva, coloca las bolas de masa envueltas en la olla. Después de que el agua hierva, agrega un poco de agua fría y repite esto tres veces para recoger las bolas de masa flotantes.

4. Prepara un bol pequeño, añade un poco de vinagre añejo y salsa de chile y mezcla bien con la salsa de soja para hacer una salsa de bola de masa.

Relleno de cerdo y puerros