Receta casera de polvo de raíz de helecho frío
1. Método 1:
Ingredientes: raíz de helecho en polvo
Accesorios: vinagre balsámico, salsa de soja, aceite de sésamo, azúcar, sal, cilantro, chile, Jugo de jengibre
Pasos de preparación: Remojar el polvo de raíz de helecho en agua tibia, hervir en una olla durante 5-8 minutos, enfriar con agua hirviendo fría, escurrirlo y ponerlo en un plato, y agregar los condimentos anteriores.
2. Método 2:
Ingredientes: raíz de helecho en polvo
Accesorios: vinagre balsámico, salsa de soja, aceite de sésamo, azúcar, sal, cilantro, chile, Jugo de jengibre
Pasos de preparación: Hervir el polvo de raíz de helecho en agua hirviendo durante 5-6 minutos hasta que no quede núcleo duro, retirar y enfriar el agua y reservar. Blanquee los champiñones enoki, ralle las zanahorias, corte el cilantro en trozos pequeños, triture el ajo y mezcle con la raíz de helecho en polvo, agregue sal, aceite de sésamo, salsa de soja ligera, glutamato monosódico, azúcar, caliente el aceite de cocina y viértalo en el plato, vierta rápidamente el vinagre en el medio del plato, mezcle bien y sirva. O mezcle la cebolla verde picada con vinagre, sal y semillas de sésamo blanco en un bol, caliente un poco de aceite y viértalo, agregue rápidamente un poco de salsa de soja ligera, luego viértalo en el polvo de raíz de helecho cocido y mezcle bien. También puede agregar un poco de agua tibia, aceite de sésamo y sal a la pasta de sésamo y mezclar bien, mezclarlo con el polvo de raíz de helecho, agregar cilantro y aceite de chile y mezclar bien.
3. Método tres:
Ingredientes: fideos de raíz de helecho
Ingredientes: aceite comestible, pimienta, pasta de frijoles rojos, sal, azúcar, salsa de soja, vinagre. , esencia de pollo, ajo picado.
Pasos de preparación: Hervir el polvo de raíz de helecho en una olla con agua hirviendo, apagar el fuego, dejar en remojo un rato, sacarlo, escurrirlo en agua hirviendo fría y ponerlo en una olla más grande. recipiente. Haga un wok, agregue aceite de cocina y luego agregue los granos de pimienta de Sichuan. Cuando vea que los granos de pimienta de Sichuan cambian de color, apague el fuego y sáquelos. Prepare la salsa fría: Prepare un tazón pequeño, agregue la salsa de soja, el vinagre, la pasta de frijoles rojos, la sal, el azúcar, la esencia de pollo y el ajo picado, mezcle bien y vierta en el recipiente de raíz de helecho en polvo, luego vierta el aceite de pimienta y mezcle. bueno eso es todo.