¿Cómo lavar la carne de vieira congelada?

1. Cómo lavar el sedimento de las vieiras congeladas: escaldado.

Este método es la forma más directa y exhaustiva de eliminar los sedimentos de las vieiras. Después de descongelar las vieiras congeladas, colóquelas en una olla con agua hirviendo, cubra la olla, sáquelas después de un minuto, luego enjuáguelas con agua limpia, lave bien el barro dentro de las vieiras, escurra el agua y reserve. De esta manera se pueden eliminar los precipitados sin reservas.

2. Métodos para limpiar los sedimentos de las vieiras frescas:

1 Remojo en aceite de sésamo y agua salada:

Si el tiempo lo permite, se pueden remojar las vieiras. en aceite de sésamo y sal en el agua. Una cosa a tener en cuenta con este método es la temperatura del agua, preferiblemente 20 grados. Si usas agua del grifo directamente, la temperatura del agua será baja y a las vieiras no les gustará abrir la boca. Después de remojarlas así durante 2 o 3 horas, las vieiras escupirán mucho sedimento.

2. Agitar de un lado a otro:

Busca un recipiente o caja más grande con tapa, mete las vieiras, vierte un poco de agua y luego agita el recipiente de un lado a otro con tus manos, moderadamente, no demasiado. Después de agitarlas durante dos minutos, las vieiras se desmayarán y escupirán mucho sedimento. Enjuague con agua y agite nuevamente, repita tres veces.