¿Cómo conservar las albóndigas de camarones cristal envueltas? ¿Se pueden congelar?

Las albóndigas de camarones cristal envueltas se pueden congelar. La bolsa de conservación debe colocarse en el frigorífico, pero el tiempo de congelación no debe ser demasiado largo, preferiblemente no más de una semana. Los alimentos se pueden almacenar a una temperatura refrigerada de -18 grados centígrados. Debido a que los microorganismos básicamente no se reproducen en condiciones de congelación, el sabor y el sabor cambian lentamente.

En primer lugar, las albóndigas de camarones cristalinos

Las albóndigas de camarones cristalinos son uno de los aperitivos de las casas de té tradicionales cantonesas. Son tan famosos como las albóndigas secas al vapor, los bollos de cerdo a la parrilla y las tartas de huevo. Los ingredientes principales son camarones, panceta de cerdo, champiñones y almidón de maíz, y los ingredientes auxiliares son aceite, sal, vino para cocinar y jengibre.

Las tradicionales empanadillas de gambas tienen forma de media luna y doce capas de panza de araña. Los rellenos son carne de camarón y brotes de bambú. Las populares albóndigas de camarón hoy en día son todas de camarones individuales. Excelentes albóndigas de camarones, la piel es blanca como la nieve, fina como el papel, traslúcida y el relleno es vagamente visible. Tienen un sabor suave, fresco y delicioso.

2. Características de los platos

Las albóndigas de camarones son un snack tradicional en la provincia de Guangdong y un snack tradicional en las casas de té y restaurantes de la provincia de Guangdong. Los cantoneses no beben una canasta de albóndigas de camarones cuando toman té. Excelentes albóndigas de camarones, la piel es blanca como la nieve, fina como el papel, traslúcida y el relleno es vagamente visible. Tienen un sabor suave, fresco y delicioso. Las tradicionales albóndigas de camarón tienen forma de media luna y doce capas de panza de araña. Los rellenos son carne de camarón y brotes de bambú. Las populares albóndigas de camarón hoy en día son todas de camarones individuales.

En tercer lugar, practique

Materias primas

300 g de camarones, 100 g de grasa de cerdo, cantidad adecuada de cebollino, 150 g de harina molida (almidón de trigo), 50 g de maicena, 130ml de agua hirviendo.

Sabor

Cantidades adecuadas de sal, esencia de pollo y azúcar.

Proceso de elaboración

1. Enjuagar las gambas frescas, quitarles la piel dejando algunas intactas.

2. Utilice el dorso de un cuchillo para picar los camarones restantes hasta obtener pasta de camarones.

3. Cortar la grasa de cerdo en cubos pequeños, luego triturarla hasta obtener la carne picada y reservar.

4. Lavar las cebolletas y cortarlas en cebolletas picadas.

5. Ponga en un recipiente la pasta de camarones, la carne grasa y la cebolla verde picada, agregue un poco de azúcar, el pollo en polvo y la sal y revuelva uniformemente. Marina los camarones con una pizca de sal durante 20 minutos.

6. Mezcle uniformemente 150 g de harina molida, 50 g de almidón de maíz y 1 g de sal, vierta en 130 ml de agua hirviendo, revuelva mientras agrega, hasta que no queden fideos secos, cubra y cubra durante 5 minutos.

7. Sácalo y amásalo bien, luego añade manteca de cerdo o (aceite de oliva) y amasa hasta formar una bola y reserva.

8. Coge un trozo pequeño, enróllalo formando una tira larga, córtalo en trozos pequeños y enróllalo en rodajas finas.

9. Añade el relleno y amasa hasta darle forma de bola de masa.

10. Pon las albóndigas de gambas en la vaporera y cocínalas a fuego alto durante 5 minutos.