¿Cómo hacer deliciosos los fideos de invierno y los fideos de patata?
2. Agregue las tiras de rábano y revuelva uniformemente, tape la olla y lleve a fuego lento. hierva, luego reduzca el fuego a fuego lento y cocine a fuego lento el rábano.
3. Después de que el rábano esté crujiente, agregue los brotes de ajo, saltee a fuego alto para reducir el jugo y sazone.
1. El rábano salteado con fideos de ajo se basa en la creatividad dietética de la carrera militar de Beijing. Los ingredientes de los platos son comunes, la cocina es simple, el sabor es rico, nutritivo y saludable, natural y asequible, y cercano a la vida de las personas;
2. equilibrado, la preparación es sencilla, el color, el aroma y la forma son completos, y los nombres de los platos son apropiados y suaves.
3. Rábano asado con fideos y piel de ajo, que se puede comer durante el subidón. período epidémico en otoño e invierno para prevenir y reducir la tasa de infección de la enfermedad.
Método de elaboración
1. Remojar las plántulas de ajo en agua, luego lavarlas y cortarlas en trozos de unos centímetros con un cuchillo.
2. Utilizar la piel congelada guardada en el frigorífico en la vida diaria, utilizar un cuchillo para quitar la grasa y raspar el pelo de cerdo.
3. Procesa los fideos de camote en gajos de una pulgada.
4. Lavar y pelar el rábano blanco y cortarlo en trozos de unos 5 cm.
5. Cortar el rábano blanco en tiras finas de unos 5 mm de ancho.
6. Poner los ingredientes procesados en guarniciones y reservar.
7. Poner en la olla la piel de cerdo y los fideos de boniato y añadir suficiente agua.
8. Tapar la olla y cocinar a fuego alto durante unos 5 minutos.
9. Cocine la piel de cerdo y los fideos hasta que estén tiernos.
10. Lavar la piel cocida y los fideos con agua, y poner los fideos en un plato para su uso posterior. Quitar la piel y cortar en trozos de 5 cm aproximadamente.
11. Cortar la piel de cerdo en tiras de 5 mm de ancho...
12 Poner en la olla aceite, sofreír la cebolla y el jengibre, añadir las tiras de piel de cerdo y rociar. vino de cocina.
13. Sofreír la piel un rato, añadir la salsa de soja y la sal y sofreír hasta que se dore.
14. Añade suficiente agua.
15. Tapa la olla y cocina a fuego lento durante 5 minutos, luego reduce a fuego lento y cocina a fuego lento hasta que la piel esté suave.
16. Una vez que la piel esté tierna, añade los fideos y sofríe un rato para que los fideos se llenen de sopa de piel de cerdo.
17. Después de remojar los fideos en la sopa de piel de cerdo, añade las tiras de rábano blanco.
18. Sofreír las tiras de rábano uniformemente.
19. Tapar la olla, llevar a ebullición y cocer las tiras de rábano blanco a fuego lento.
20. Una vez que las tiras de rábano blanco estén crujientes, añadir una cantidad adecuada de sal fina y azúcar y sofreír hasta que adquiera sabor.
21. Añade los ajetes tratados.
22. Sofreír a fuego alto para reducir la salsa y sazonar al gusto.
200 gramos de aceite vegetal (unos 135 gramos), 100 gramos de manteca de cerdo, 30 gramos de pasta de judías, 30 gramos de rodajas de jengibre encurtido, 40 gramos de pimientos encurtidos, 10 dientes de ajo, 50 gramos de jengibre, 15 gramos de granos de pimienta de Sichuan, 25 gramos de azúcar, 65438+ sal refinada. Añade 500 g de caldo de pollo o de pato.
Ingredientes: 6 liang de fideos, 5 qian de azúcar blanca, 1 liang de salsa de soja, 5 qian de aceite de chile, 5 qian de vinagre, 3 qian de pimienta en polvo, 1 qian de glutamato monosódico.
Método de trabajo
Elaboración: Remojar los fideos en agua hirviendo hasta que estén tiernos, cortarlos en rodajas de cinco centímetros de largo y colocarlos en un plato. Agregue salsa de soja, vinagre, azúcar, glutamato monosódico y agua fría a un bol para hacer una marinada, viértala sobre los fideos, espolvoree con pimienta en polvo, vierta el aceite de chile y mezcle bien.
Piel de cerdo, camarones, fideos, salsa de chile
Fideos picantes
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Piel: Es mucho más conveniente en China. Los injertos de piel ya preparados están disponibles para la venta en muchos lugares. Solo pude cortar unos pocos trozos de piel de un trozo de panceta de cerdo y luchar para cortarlo en cubos.
Fans: Los fans de Li Zhou siempre estarán ahí. Por lo general, cocino sopa de pollo y sopa de costillas de cerdo y solo agrego algunas verduras y fideos al guiso, lo que hace una cena rápida automática perezosa y nutritiva.
Gambas: Rica selección de ingredientes. Puedes utilizar piel de gambas, salchichas, pollo desmenuzado, tiras de pato, verduras variadas, etc.
Práctica 1. Blanquear rápidamente los fideos en agua hirviendo, remojar en agua fría, escurrir y reservar. La carne cortada en cubitos también se debe cocer un poco y reservar.
En segundo lugar, calienta el aceite en una olla, añade el ajo y el jengibre picado hasta que esté fragante, añade la piel y sofríe.
3. Salsa de chile (yo uso salsa de chile muy picante), tomar una cantidad adecuada según el gusto personal, ponerla en un recipiente y mezclarla con agua hirviendo y reservar.
4. Después de que la piel esté frita, agregue la piel de los camarones y revuelva uniformemente, luego agregue la mezcla de ají y agua en el paso 3.
5. Añade los fideos del paso 1, sofríe con los palillos, tapa la olla y cocina a fuego lento hasta que el jugo se impregne y se seque.
6. Colocar en un plato y espolvorear con cebolla verde picada u hojas de cilantro.