Valoración de la cocina campestre
Esta "aldea de carne de celebridades de Internet" está ubicada en la aldea de Wudong, ciudad de Tangxia, distrito de Pengjiang, ciudad de Jiangmen. Abra el mapa y encontrará que casi no hay otros edificios emblemáticos en los casi 10 kilómetros cuadrados de la aldea de Wudong en la ciudad de Tangxia, pero hay docenas de restaurantes de carne. Cuando llegues al pueblo de Wudong, verás estos restaurantes de carne alineados a lo largo de la carretera del pueblo. No sólo son numerosos, sino que también son de gran escala, lo que definitivamente te dejará atónito y revelador.
Wudong Village sigue el camino de revitalización rural del "turismo y la comida", elige desarrollar un servicio de catering de carne y reúne a las personas adecuadas en el momento adecuado. Resulta que la aldea de Wudong siempre ha tenido la tradición de criar ganado y comer carne de res. Hace 20 años, debido a inconvenientes de transporte, varios revendedores de ganado en el pueblo eran desconocidos. Más tarde, debido al desarrollo del transporte, la popularidad de Internet y la correcta orientación local, el negocio de catering de carne de res en la aldea de Wudong se volvió cada vez más próspero.
La forma de comer carne de res en la aldea de Wudong es generalmente en forma de platos seleccionados por uno mismo y cocinado en olla caliente. La cocina es como un gran supermercado. Los chefs estaban ocupados poniendo rodajas de carne en los platos y todos los productos de carne procesados se colocaron uno tras otro. Al igual que cuando visitan un supermercado, los clientes empujan sus carritos de compras según sea necesario, eligen sus facturas y luego van al vestíbulo a cocinar.
Echemos un vistazo al tamaño de uno de los restaurantes de carne. Hay un flujo interminable de comensales y sabemos lo popular que es comer carne de res en la aldea de Wudong. Sólo en el salón hay nada menos que 300 mesas, y es habitual que se volteen dos o tres mesas al mediodía y en las horas punta los fines de semana. Los fines de semana y días festivos, los comensales de Foshan, Zhongshan, Guangzhou y otros lugares acuden al pueblo. Los coches estarán abarrotados y las carreteras del pueblo estarán bloqueadas.
Hay tantos restaurantes de carne, ¿por qué la carne de cinco agujeros puede estimular las papilas gustativas de los comensales y atraerlos a acudir allí? Eche un vistazo a estas imágenes, mire este menú y es posible que tenga la respuesta. La primera característica es que la carne de cinco agujeros es tierna y regordeta y se puede procesar y servir dentro de las 5 horas posteriores al sacrificio. La segunda característica es que el precio de la carne de cinco agujeros es cercano al de la gente. Un plato de productos de carne que cuesta más de 20 yuanes es muy popular en las ciudades del delta del río Perla. De esta manera, la carne fresca a gran escala y el bajo precio han hecho que la carne de Wudong sea popular en todo el delta del río Perla.
Ahora, el restaurante de carne en la aldea de Wudong, Jiangmen, se ha expandido más allá de Jiangmen y hacia otras ciudades del delta del río Perla, como Shunde, Foshan y Panyu, Guangzhou. Los restaurantes aquí también siguen los métodos de cocina y alimentación del restaurante Wudong Beef, pero nunca tienen la atmósfera de comer carne de Wudong Village.
En los últimos años, Wudong Village ha integrado la cultura gastronómica en el turismo rural con la ayuda de la marca de vacuno, y se ha embarcado en un camino de desarrollo característico del "turismo gastronómico". Algunos restaurantes de carne diseñan su estilo de decoración para ser un lugar donde celebridades de Internet jóvenes y enérgicas se registran para atraer a más comensales jóvenes. Algunos restaurantes de carne también han trasladado diapositivas de celebridades y presentaciones de entretenimiento en línea a sus restaurantes de maneras únicas, atrayendo a más comensales a detenerse, experimentar y jugar.
Wudong Village toma la comida como su líder, impulsando el desarrollo de la economía turística local. El pueblo ha celebrado dos festivales de carne de Tangxia consecutivos y tiene su propia marca de carne. Actualmente, la aldea de Wudong está renovando el paisaje de los arrozales y construyendo un área de paisaje de flores de colza. La aldea de Wudong se convertirá en una atracción turística rural que integrará observación, entretenimiento y comida, reteniendo así a más turistas en la aldea. Creo que el futuro de Wudong Village será cada vez mejor.
La cocina de carne de res se ha convertido en el camino hacia la riqueza para Wudong Village y también ha mejorado la imagen rural de Wudong Village. Sin embargo, aún queda un largo camino por recorrer en la planificación, desarrollo y mejora de la calidad de la cocina vacuna. No camines de lado, camina de lado para seguir caminando.
Experiencia personal: