Cómo hacer empanadillas con melón de invierno

El método para hacer bolas de masa rellenas de melón de invierno es el siguiente:

1 Añadir la cantidad adecuada de agua a la harina, remover uniformemente, amasar la masa con las manos, ponerla en un recipiente y dejar reposar. durante 20 minutos.

2. Lavar el melón de invierno, pelarlo y cortarlo en trozos, quitarle el agua y ponerlo en un bol. Lavar y escurrir la piel de las gambas, y poner el melón de invierno en el bol. Agregue todos los condimentos y mezcle bien.

3. Coloca la masa reposada sobre la tabla de cortar y amásala con las manos. Amasar la masa en tiras largas y luego estirarla hasta obtener bolas de masa del mismo tamaño de unos 20 g.

4. Espolvoree el polvo fino y el agente aplanador y enrolle las bolas de masa hasta formar una envoltura de bola de masa con un centro grueso y bordes finos.

5. Coger un envoltorio de empanadilla y ponerle una cantidad adecuada de relleno de piel de melón de invierno y gambas. Primero pellizca el medio, luego pellizca ambos lados y ya estará lista una bola de masa con relleno de pepino.

6. Amasar por turnos todos los cuerpos de bola de masa, ponerlos en una vaporera, hervir el agua y cocinar al vapor durante unos 10 minutos.