¿Cómo conservar la cola de pelo congelada? Consejos para mantener fresco el pescado de cola de pelo congelado

1. Limpiar la cola de pelo, secarla, picarla en trozos grandes, añadir un poco de sal y vino de cocción, embolsarla y meterla en el frigorífico. Mantenerlo bajo congelación duplica su frescura, por lo que puede almacenarse durante mucho tiempo y marinarse para darle sabor.

2. La carne de cola de pelo es tierna y no tiene olor a barro, ya sea fresca o congelada, es fácil de procesar y se puede combinar con una variedad de ingredientes. Los métodos comunes incluyen guisar, cocinar al vapor, freír, estofar, planchar, olla caliente y una variedad de platos occidentales y japoneses. El pescado peludo es fácil de digerir y es un plato común en Xianyi, apto para todas las edades.