Cómo hacer bolas de pescado para quitar el olor a pescado y el barro

Muchos peces de agua dulce, como la carpa, la carpa herbívora, la carpa plateada, etc., son ricos en proteínas, tienen un alto valor nutricional y son deliciosos, pero estos pescados suelen tener un olor a tierra. Aquí hay varias formas de eliminar el olor a tierra: 1. Lave el pescado de río, póngalo en agua fría y luego vierta una pequeña cantidad de vinagre y pimienta en el agua, para que el pescado de río tratado no tenga olor a tierra. 2. Puedes remojar el pez vivo en agua salada con la mitad de sal y 5 libras de agua, y el agua salada quedará sumergida en la sangre a través de las branquias. Después de una hora, el olor a tierra desaparecerá. Si es pescado muerto, remójalo en agua salada durante dos horas para quitarle el olor a tierra. 3. Hay dos costillas blancas a ambos lados del lomo de la carpa, que son las que crean un olor especial a pescado. Al sacrificar, tenga cuidado de quitar estos dos tendones blancos, para que no quede olor a pescado después de la cocción. 4. Al matar peces, puede lavar la sangre del pescado lo más limpia posible y luego agregar cebollas, jengibre, ajo y otros condimentos al cocinar. Básicamente, el olor a tierra se puede eliminar. 5. Elimina el olor a pescado. Si te encanta el pescado pero temes su olor, puedes ponerlo en té caliente. Remojar y lavar. Generalmente, un pescado que pesa entre 500 y 1000 gramos se mezcla con una taza de té fuerte para preparar un té ligero. El olor a pescado desaparecerá después de remojar el pescado en el té ligero durante 5 a 10 minutos.

Cómo hacer una deliciosa sopa de bolas de pescado

Ingredientes: rellenos de hierba, pescado y cerdo

Accesorios: clara de huevo, almidón, pimienta blanca, 1. Cocina Tangchi vino, sal refinada, glutamato monosódico, cebollas verdes, jengibre, menos azúcar.

Ejercicio:

1. Cortar en trozos 5 trozos de hierba, pescado y carne, añadir un poco de relleno de cerdo, 2 claras de huevo, cantidad adecuada de almidón, pimienta blanca, 1 Tangchi. vino de cocción, sal refinada y glutamato monosódico, un poco de cebolla verde picada y jengibre, agrega un poco de azúcar y revuelve en el mismo sentido.

2. Hervir el agua, exprimir la pasta de pescado en bolas, ponerlas en la olla (rápido), cocinar un rato y sacarlas después de que las bolas floten.

3. Ponga el caldo en la olla, hierva la colza blanqueada y las albóndigas, agregue pimienta blanca, sal refinada y glutamato monosódico y deje hervir, luego agregue unas gotas de aceite de sésamo.

Cómo hacer sopa de bolas de pescado de cinco colores

Una cucharada de camarones, cinco tazas de caldo, dos cucharadas de apio en polvo;

(1) 300 gramos de pasta de pescado, grasa 75 gramos de carne de cerdo, una cucharada de cebolla verde picada, una cucharada de sal refinada, un huevo (solo agregue clara de huevo);

(b) Cinco cucharadas de zanahorias ralladas, cinco cucharadas de champiñones desmenuzados, cinco cucharadas de aleta de tiburón desmenuzada y cinco cucharadas de piel de huevo rallada.

Condimentos:

1 cucharadita de sal refinada, 1/4 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de vino Shaoxing.

Práctica:

1. Poner las gambas en agua, picarlas en trozos y reservar, y picar la grasa de cerdo hasta obtener un puré.

2. Mezcle los ingredientes (a) en un tazón grande, revuelva con los camarones secos, póngalos en una bolsa resistente al calor y bata hasta que estén elásticos. Sácalo y dale forma de pastillas una a una con las manos y ponlas en el plato.

3. Mezclar los ingredientes (B) uniformemente, envolverlo con la capa exterior de bolas de pescado, ponerlo en la cacerola de aceite, cubrirlo con film para microondas, calentarlo durante 3 minutos a fuego alto, sacarlo. sacar y dejar a un lado.

4. Tomar un recipiente, verter en él el caldo de sopa a fuego alto durante 15 minutos, luego agregar las bolitas de pescado, tapar a fuego alto durante 2 minutos, luego agregar los condimentos y el apio en polvo.

Cómo hacer sopa de bolas de pescado fresco

Eficacia: recetas nutritivas y saludables de cocinas privadas, recetas de acondicionamiento posparto, recetas apetitosas y fortalecedoras del bazo, recetas contra la desnutrición.

Sabor: Salado y umami Proceso: Sopa de albóndigas de pescado fresco hervida Ingredientes: Ingredientes: 150g de carpa herbívora.

Condimento: 15 g de aceite vegetal, 3 g de sal, 2 g de glutamato monosódico, 5 g de cilantro Te enseñaré a hacer sopa de bolas de pescado fresco 1. Picar la carpa herbívora, agregar aceite vegetal, sal refinada, glutamato monosódico y la cantidad adecuada de agua y revolver uniformemente;

2. Lavar el cilantro y cortarlo en trozos;

3. a la olla hirviendo, hervidos. Exprime el surimi en bolitas y ponlas en la olla. Cocine a fuego lento hasta que las bolas de pescado estén cocidas y espolvoree con cilantro picado.

Cómo hacer sopa de bolas de pescado vegetariana

Ingredientes: 150 gramos de almidón (habas).

Accesorios: 3g de algas (secas), 250g de leche, 50g de clara de huevo, 15g de setas shiitake (setas shiitake frescas), 15g de guisantes.

Condimentos: 2g de sal, 3g de glutamato monosódico, 15g de aceite de sésamo.

1. ¿Utilizar 250 ml de agua para secar el almidón? Ábralo, agregue la clara de huevo y bata hasta obtener una pasta;

2 Ponga la leche, la sal refinada y el glutamato monosódico en una cuchara para freír, hierva a fuego alto y vierta la pasta de almidón mientras revuelve. ;

3 .Cuando esté una pasta espesa, viértela en un bol y continúa batiéndola con palillos hasta que quede pegajosa;

4. con un diámetro de unos 2,1 cm y ponerlos en Enfriar y solidificar en agua fría para que se conviertan en "bolas de pescado";

5. Cortar los champiñones frescos en rodajas redondas;

6. Poner las algas y el aceite de sésamo en un bol grande;

7. Añadir 1250 ml de sopa blanca a la cuchara para freír y llevar a ebullición, luego añadir sal refinada, glutamato monosódico, "bolas de pescado" frescas. los guisantes y los champiñones frescos, vuelva a hervir y luego viértalos en un tazón grande con las algas.

Una vez lista la sopa de bolas de pescado, espolvorea un poco de fideos con pimienta para que sepa mejor.

Sopa de albóndigas de barracuda

Ingredientes:

500 gramos de carne de barracuda

200 gramos de espárragos

Pequeños tomates 100 gramos

1 jengibre

Media cucharada de azúcar

Media cucharada de salsa de soja

5 gramos de sal

Vino de cocción 1 Cuchara

Cantidad adecuada de agua

Cómo hacer sopa de albóndigas de lucio:

1 Cortar los espárragos y los tomates en trozos y reservar;

p>

2. Retire las espinas de pescado de la barracuda, córtela en carne picada con el dorso de un cuchillo, agregue jengibre picado, azúcar, salsa de soja, sal y vino de cocción;

3. en una dirección con palillos para hacer los tendones de pescado;

4. Agrega una pequeña cantidad de sal al agua caliente, enciende a fuego medio y agrega las bolas de pescado;

5. todas las bolas de pescado flotan, agrega las verduras y cocina por 5 minutos.