¿De qué está hecha la piel de las verduras frías?
Práctica:
1. Saque la piel del arenque y póngala en una olla hirviendo y cocine durante unos 4-5 minutos. Agregue un poco de vino de cocción al agua. quitar el aceite.
2 Hervir agua, cortar en tiras gruesas y poner en un bol.
3 Agrega la sal, la esencia de pollo, las semillas de sésamo cocidas, las cebolletas picadas, el cilantro, el aceite de sésamo y la pimienta, mezcla bien y sirve.
20g de cacahuetes picantes, 1 cucharadita de aceite de oliva, 1 cucharadita de zumo de limón fresco, un poco de sal.
Método: 1. Utilice un cuchillo afilado para quitar con cuidado una fina capa de piel del pescado a lo largo de las líneas del pescado.
2 Lave la piel del pescado y córtela en trozos. en hebras gruesas;
3. Hervir agua en una olla, añadir la piel del pescado, hervir y blanquear;
4. agua ;
5. Pelar las zanahorias, cortarlas en tiras finas, ponerlas en una olla con agua hirviendo y blanquear las zanahorias después de hervir;
6. estén cocidos y blandos, sácalo, remójalo en agua fría y déjalo enfriar;
7. Coge un recipiente limpio y pon en él la piel del pescado remojada y enfriada;
8. Añade las zanahorias escurridas y ralladas;
9. Añade el pepino triturado;
10. Añade una cucharadita de aceite de oliva;
11. jugo de limón fresco;
12, agregue un poco de sal
13, agregue maní picante
14, revuelva todos los ingredientes uniformemente; p>15, espolvorear con semillas de sésamo negro.
150g piel de pescado, 10g ajo picado, 5g aceite de sésamo, cantidad adecuada de cilantro, 10g salsa de soja, cantidad adecuada de sal, esencia de pollo, glutamato monosódico, 3g de azúcar blanca, 15g de aceite rojo casero, un poco rallado cebolla verde.
1. Utilice un cuchillo para raspar ligeramente la parte posterior de la piel del pescado Anhui, pero retire las escamas restantes y la piel del pescado queratinizada. Cambie el cuchillo a una forma de seda, límpielo y manténgalo con agua helada. .
2. Tome un tazón, ponga la piel del pescado y luego agregue sal, esencia de pollo, glutamato monosódico, azúcar, aceite de sésamo, salsa de soja, etc. , revuelve uniformemente, agrega cilantro y cebolla verde rallada, revuelve uniformemente, agrega aceite rojo casero, revuelve un poco y ya está listo para comer.
1. Se deben eliminar los restos de escamas y cutícula envejecida del dorso de la piel del pescado, de lo contrario no se podrá masticar.
2. Lo mejor es añadir sabor y color a cebolla pekinesa y cilantro.
Este plato tiene un sabor salado, ligeramente picante y la piel del pescado es refrescante.
4. El pescado de Anhui es una especie de carpa herbívora, similar a la carpa herbívora, con piel crujiente y buen sabor.
225 g de piel de salmón fresco, 40 g de sal gruesa, 30 g de jengibre en rodajas, la cantidad adecuada de pimienta, un poco de jengibre/cebolleta/pimiento rojo rallado, 1 cucharadita de pollo en polvo/salsa de soja/aceite de sésamo.
1. Cortar el salmón fresco en carne, quitarle la piel, añadir sal gruesa y mezclar bien, dejar marinar durante 10 minutos y luego enjuagar con agua hasta que la piel se hinche.
2. Hervir agua, agregar rodajas de jengibre y pimienta, agregar la piel del pescado e inmediatamente apagar el fuego, agregar agua hirviendo con hielo y refrigerar por 20 minutos.
3. Cortar la piel del pescado congelado y colocarla en un plato.
4. Mezcle el pollo en polvo, la salsa de soja y el aceite de sésamo, espolvoree con la piel del pescado, espolvoree con jengibre rallado, cebolla verde y pimiento rojo, mezcle bien al comer.