Comida Bashay

Como dice el refrán: "¡Arriba está el cielo y abajo Suzhou y Hangzhou"! El hermoso paisaje del Lago del Oeste en Hangzhou es bien conocido. Además del hermoso paisaje, la cocina de Zhejiang también es famosa. Se puede dividir en cocina Hangbang, cocina Wenzhou, cocina Ningbo y cocina Shaoxing. La próxima semana puede marcar el comienzo de una nueva ronda de enfriamiento. ¡Además de quedarte en cama, debes comer y beber! ¡A continuación, les presentaré las ocho delicias imprescindibles en Hangzhou! ¿Ves si hay algo que te guste comer?

Carpa herbívora al vapor con salsa de vinagre

En lo que respecta a la cocina de Hangzhou, tenemos que mencionar el famoso pescado al vinagre del Lago del Oeste. Este plato consiste en matar de hambre a la carpa herbívora durante uno o dos días para eliminar el olor a tierra. Solo se necesitan cuatro minutos para cocinar el pescado, luego agregar el pescado agridulce. Tiene un sabor muy tierno y ácido.

Cerdo Estofado Dongpo

Muchos amigos deben haber oído hablar de este famoso plato, e incluso sus orígenes están escritos en libros de texto chinos anteriores. Se dice que cuando Su Dongpo, un escritor de la dinastía Song del Norte, era funcionario en Hangzhou, el Lago del Oeste estaba sumergido por la maleza. Resolvió el incidente. Para agradecerle, la gente le dio carne a Su Dongpo durante el Festival de Primavera. Después de que Su Dongpo lo recibió, le pidió a su familia que lo cortara en cubos y lo quemara a su manera, y luego se lo devolvió a las personas que estaban dragando el Lago del Oeste. Lo llamaron "Cerdo Dongpo". La carne de dongpo es alternativamente grasa y magra, ni demasiada grasa ni demasiado magra. Es rojo y tiene aroma a vino, y es muy delicioso cuando está graso pero no grasoso.

Sopa Song Sao

La "sopa de pescado Song Sao" se originó en la dinastía Song del Sur, cuando Wu Sao era una famosa cocinera. Cuando Gaozong Zhaogou estaba visitando el Lago del Oeste en barco, probó la sopa de pescado hecha por Song Wusao y quedó sorprendido por el sabor. A partir de entonces, la sopa de pescado Song Sao se hizo famosa. Tiene una historia de más de 800 años. Una vez que el pescado se cuece al vapor y se le añade sopa, tiene un sabor fresco y tierno.

Camarones fritos con té Longjing

Este plato es uno de los platos más singulares de Hangzhou. Los camarones frescos se marinan en té verde Longjing. Los camarones frescos se sumergen en la fragancia única del té. El sabor es único y deja a las personas con un regusto suave.

Sopa de escudo de agua de West Lake

La sopa de escudo de agua no solo es fragante, sino también rica en vitaminas y tiene un sabor suave. Se dice que el escudo de agua solo crece en Xianghu, Taihu y West Lake.

Piyakava

El pastel es uno de los pasteles más famosos de Hangzhou. Se creó por primera vez en Yuan Kui Guan, una antigua tienda en Hangzhou. A los fideos se les añaden brotes de bambú, repollo y rodajas de carne magra de cerdo, lo cual es delicioso. Es uno de los fideos favoritos de la gente de Hangzhou en su vida diaria.

Fideos de anguila fritos con gambas

¡Los fideos de anguila fritos con gambas pueden ser el techo de la pasta para muchas generaciones mayores! Los fideos están dorados y brillantes, la sopa es rica, el aroma a manteca de cerdo y los fideos de anguila y camarones son realmente deliciosos.

Olla de pato vieja

En Jiangnan de Jiangnan existe la costumbre de comer pato para nutrir el cuerpo. Se añaden brotes de bambú secos y jamón a la olla de pato viejo, y el pato viejo se cuece hasta que esté suave y tierno. Utilice palillos para quitarle los huesos. Es nutritivo y saludable.

Hangzhou está situada en la ciudad acuática del sur del río Yangtze y los platos son auténticos. La cocina de Zhejiang es también una de las ocho cocinas principales de China. ¿Hay algo delicioso en la ciudad natal de tu amigo? Puede dejar un mensaje a continuación para discutirlo.