Pescado picado a la pimienta, fideos y verduritas tiernas

Se marina 1 trozo de pescado en vino de cocción durante diez minutos.

Freír hasta que estén dorados y servir.

Sofríe el jengibre, el ajo y la cebolla hasta que estén fragantes.

4 Añade los trozos de pescado y cubre con pimiento picado.

5 Añade agua y vino, tapa la olla y cocina a fuego lento durante 10 minutos.

6Espolvorea con cebolla verde picada antes de cocinar.

Fideos y col tierna

1. Sofreír el jengibre y el ajo, añadir una cucharada de pasta de judías.

2 Añade la col tierna y revuelve uniformemente.

3 Vierte agua

4 Añade el boniato en polvo previamente remojado.

5. Media cucharada de salsa de soja clara, dos cucharadas de salsa de soja oscura, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de vinagre, sal y tapar con una tapa para recoger el jugo.

6Espolvoreamos con cebolla verde picada y un poco de pimiento mijo.

Patatas fritas

1 Cortar las patatas en rodajas, añadir sal y almidón y mezclar bien.

2 Freír hasta que estén crujientes.