¿Cómo hacer bacalao congelado? ¿Cuáles son algunas formas de cocinar un delicioso bacalao?
Ingredientes para hacer bacalao con judías crujientes
A.1 bacalao, 2 cebolletas, 3 rodajas de jengibre b 50 gramos de judías crujientes, 1 cucharada de ajo picado, 1 cucharadita de verdes picadas. cebolla, 1 cucharadita de azúcar, 1/2 cucharadita de salsa picante.
Forma de elaboración
1. Lavar el bacalao; cortar las cebolletas en gajos y reservar.
2.Coge un plato de cocción al vapor, pon primero la cebolla verde en el fondo, luego pon el bacalao en el método 1, pon las rodajas de jengibre encima, cocina al vapor durante unos 6 minutos y luego llévalo. Saque, retire las rodajas de jengibre y las cebollas verdes en rodajas, vierta la sopa y reserve.
3. Calentar la sartén, añadir 2 cucharadas de aceite, añadir el ajo picado y sofreír durante 1 minuto aproximadamente, luego añadir los berros y sofreír durante unos 2 minutos, luego añadir el azúcar y sofreír. uniformemente, luego agregue Sofreír la salsa de chile y la cebolla verde picada durante unos 30 segundos, luego apague el fuego.
4. Poner el bacalao del método 2 en el plato y esparcir los ingredientes fritos del método 3 por la superficie.
Ingredientes para bacalao a la española
Carne de bacalao 700?900g, 1 hoja de laurel seca, 2 cucharadas de aceite de oliva puro, zumo de 1 limón, 1 trozo de ajo? 2 dientes, 2 cucharaditas de cilantro (cilantro), una pizca de sal y pimienta negra recién molida, adornado con: 4 gajos de naranja, lima (lima lima) y unas ramitas de perejil fresco.
Método de trabajo
1. Hacer la marinada: Cortar la hoja de laurel en 3 trozos, ponerla en un plato llano, añadir aceite de oliva, zumo de limón, ajo, cilantro, sal y pimienta y revuelva con un tenedor.
2. Cortar la carne de bacalao en 4 trozos, poner la piel del pescado en la marinada y dejar marinar durante 1,5 a 2,5 horas. Durante este tiempo, dar la vuelta a los trozos de pescado y añadir 2 a la salsa. tres veces. (Los pasos anteriores se pueden realizar con anticipación).
3. Coloque la piel del pescado en una fuente resistente al calor y vierta la marinada de pescado. Hornea a fuego medio durante 10 minutos. Mientras tanto, rocíe la marinada sobre los trozos de pescado unas cuantas veces hasta que estén dorados.
4. Saca los trozos de pescado y colócalos en un plato para servir. Vierta la marinada restante. Adorna cada trozo de pescado con una rodaja de limón y una rodaja de perejil y sirve.
Ingredientes para bacalao al vapor con setas
1 bacalao, champiñones, cebolleta, jengibre, aceite de tambor de pescado al vapor, sal, vino de cocción.
Método de trabajo
1. Descongelar el bacalao, lavarlo, escurrirlo y reservar.
2. Envolver el bacalao con vino de cocción y sal y dejar marinar durante cinco minutos.
3. Lavar los champiñones y cortarlos en trozos.
4. Cortar las cebolletas y el jengibre en tiras, colocarlos sobre el bacalao, añadir las setas, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar al vapor durante 7 minutos.
5. Sacar los platos y cubrir con aceite de muslo de pescado al vapor.
6. Calentar aceite en un wok, sofreír la cebolla rallada y el jengibre y verterlos juntos sobre el bacalao.
7. Espolvorea con semillas de sésamo blanco y ¡listo para comer!
Efectos y efectos del bacalao 1, rico en proteínas.
¡Aumentó el contenido de proteínas! En el bacalao, el contenido de proteínas de alta calidad es muy alto, pero sorprendentemente su contenido de grasa es extremadamente bajo, incluso menos del 0,5%, que es casi lo mismo que la carne de tiburón.
2. Contiene una variedad de vitaminas.
En el bacalao no se debe ignorar que el contenido de aceite en el hígado llega al 45%, y también contiene vitamina A, vitamina D y vitamina E.
3. El contenido en grasas es muy bajo.
El bacalao es un alimento nutritivo bajo en grasas, alto en proteínas, pocas espinas de pescado y excelente sabor a carne. Es muy apreciado por los ancianos y los bebés. No solo tiene un alto valor nutricional sino que también es fácil de consumir. absorbido por el cuerpo.
4. Contiene aminoácidos esenciales.
Para los niños, la grasa del pescado de bacalao contiene globulina, albúmina, nucleoproteína de fósforo y diversos aminoácidos necesarios para el desarrollo infantil.
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