¿Qué pescado es mejor para hacer bolas de pescado?

Las bolas de pescado generalmente se elaboran con pescado de calidad media y baja con una carne deliciosa. Las primeras opciones son la carpa de barro, la carpa herbívora (carpa herbívora), la tilapia (bagre africano), el pez de ojos rojos, el bagre, y osmanthus de aroma dulce Pescado, lubina, dace tailandés, etc.

Las bolas de pescado hechas con estos pescados son muy deliciosas, a excepción de la anchoa, el pescado mandarín y la lubina, la mayoría son pescados con muchas espinas pequeñas, sin embargo, después de convertirlos en bolas de pescado. Estos pequeños huesos se triturarán y derretirán en la carne del pescado, lo que no afecta en absoluto el sabor ni la capacidad para comer.

A la hora de hacer bolas de pescado, generalmente se elige pescado con más carne espinosa y menos carne. La carpa herbívora es una opción ideal. La carne de la carpa herbívora es más espesa y rica. Pequeñas espinas. La carne es tierna y elástica y las bolas de pescado delicadas y blancas.

Notas sobre cómo hacer bolas de pescado

1 Para hacer bolas de pescado con pescado de mar fresco, solo se necesita un simple condimento para resaltar la delicia del pescado de mar.

2. Para hacer bolas de pescado se requiere una frescura relativamente alta del pescado utilizado.

3. A la hora de hacer bolas de pescado, solo puedes utilizar carne de pescado, y añadir un poco de panceta de cerdo a las bolas de pescado, que tendrán un sabor más fresco y una textura más elástica.

4. Si quieres que la carne del pescado quede delicada y elástica, deberás ir añadiendo agua poco a poco al picar el relleno, para que el relleno absorba completamente el agua. El relleno de pescado se debe batir o batir completamente para que las bolas de pescado sean más elásticas.

5. Al ajustar el relleno, agregar una cantidad adecuada de almidón, clara de huevo y aceite puede desempeñar un papel suave y elástico.