¿Cuánto tiempo se deben remojar los frijoles mungo pelados?

Si tienes tiempo suficiente, puedes remojar los frijoles mungos en agua fría durante la noche. Si sientes que la noche es demasiado larga, puedes remojarla en agua hirviendo durante unas 3 horas. En ese momento, los frijoles mungo se han hinchado y se han vuelto blandos. Pero si usas una olla a presión o una olla arrocera para cocinar, no es necesario que la remojes con anticipación. Suele tardar 45 minutos en cocinarse directamente.

Beneficios del uso de frijoles mungo

1. Elimina el calor y reduce la fiebre

Complementar la sopa de frijol mungo es el método más ideal. Puede eliminar el calor y reponer el qi, calmar la sed y la diuresis. No sólo puede reponer agua, sino también reponer sales inorgánicas a tiempo, lo cual es de gran importancia para mantener el equilibrio de electrolitos agua-líquido.

2. Desintoxicación

Las proteínas, los taninos y los flavonoides del frijol mungo pueden combinarse con pesticidas organofosforados, mercurio, arsénico y formar precipitación, lo que reduce o pierde toxicidad y es No es fácilmente digerido por el estómago.

3. Antibacteriano y antibacteriano

Algunos ingredientes contenidos en el frijol mungo tienen efectos antibacterianos. El extracto de cáscara de frijol mungo tiene un efecto inhibidor sobre Staphylococcus aureus. El protoplasma contenido en el frijol mungo puede condensar microorganismos y producir actividad antibacteriana.