Cómo hacer pandilla de repollo agridulce frío

Práctica:

Corte la col china en trozos a nuestro antojo con las manos. Después de que hierva el caldo, escaldamos el repollo un rato y luego lo retiramos del agua fría. Tome una olla, agregue medio tazón de agua, agregue azúcar y deje hervir. Agregue sal y pimienta al gusto. Cuando esté casi fuera de la olla, vierta vinagre blanco para que se desarrolle completamente la fragancia y la acidez del vinagre. . Si queda demasiado claro, espesarlo con agua y almidón y verterlo sobre la col. También se puede utilizar salsa de tomate, zumo de naranja, etc. Al igual que verter jugo según tu preferencia.

La col china, comúnmente conocida como "plato del pueblo común", se puede comer durante todo el año, pero sólo la col glaseada es especialmente deliciosa. "La nieve está a punto de derrumbarse, sabe a raíces de loto melosas y es más gorda. La carne de Zhumen no tiene sabor y sólo puede considerarse como un plato común", elogió específicamente "Pastoral Miscellaneous Interests" escrito por Fan Chengda en la dinastía Song. la delicia del repollo de invierno. Se dice que el repollo en esta temporada es tan dulce como la raíz de loto con miel, pero más delicioso que la raíz de loto con miel. Su Shi, el gran gourmet, elogió incluso exageradamente: "El arroz blanco fermentado es como un cordero y un delfín, desenterrados con telarañas". De hecho, el repollo es directamente mejor que el cordero y las patas de oso. El amor de los antiguos por la col es evidente.