¿Cómo hacer Sydney guisada con azúcar de roca?

Los métodos comunes para preparar peras Sydney guisadas con azúcar de roca son los siguientes:

1 Lave y pele una pera Sydney, corte la parte superior a modo de tapa y luego use un cuchillo y una cuchara para extraer el corazón. en el centro.

2. Ponga el azúcar de roca en el medio, tape la tapa y ponga las peras procesadas en un plato o bol hondo (las peras al vapor soltarán mucho caldo dulce, por lo que es mejor usar una recipiente más profundo para cocinar al vapor), Finalmente, póngalo en una vaporera y cocine al vapor durante 1,5 a 2 horas para que las peras se ablanden por completo.

3. Si te cuesta ahuecar el corazón de la pera, puedes lavar las peras, pelarlas, cortarlas en trozos grandes, ponerlas en un bol, añadir azúcar de roca y cocinarlas al vapor. un vaporizador. Puedes usar una taza humeante o una cacerola para contener los cubos de pera, o puedes usar una olla arrocera para cocinarlos al vapor.