Acerca de la segunda mitad del plan del restaurante
Sobre el artículo 1 del plan de restauración para el segundo semestre del año
1. Plan de trabajo
1. >(1) Participar en la formulación. Establecer objetivos comerciales anuales razonables para el restaurante y llevar a todos los empleados del restaurante a lograr activamente los objetivos comerciales.
(2) De acuerdo con la situación del mercado y las necesidades de diferentes períodos, discuta con el * * * chef para formular un plan de promoción de catering y recopile comentarios de los clientes durante el proceso de implementación para mejorar.
(3) Formular las responsabilidades laborales de los empleados y los procedimientos estándar de servicio, supervisar e inspeccionar a los gerentes y empleados de restaurantes para atender a los clientes de acuerdo con los estándares de servicio y mejorar continuamente la calidad del servicio y la eficiencia del trabajo.
(4) Preste especial atención a la construcción del equipo de empleados, capte las tendencias ideológicas de los empleados y brinde a los empleados destacados oportunidades de promoción y aumento salarial a través de la evaluación y evaluación de los empleados.
(5) Asignar personal dedicado para desarrollar planes de capacitación de empleados, organizar a los empleados para que participen en diversas actividades de capacitación, mejorar continuamente las habilidades, técnicas y calidad del servicio de los empleados, y mejorar la eficiencia del trabajo.
(6) Convocar al menos una reunión de todo el personal del restaurante cada mes para analizar e informar los indicadores operativos mensuales, los ingresos y gastos del restaurante, y resolver los problemas existentes; escuchar las opiniones y sugerencias de los empleados; La gestión interna del restaurante y las ventas externas permiten que los empleados participen ampliamente en la gestión del restaurante.
(7) Trabajar en estrecha colaboración con la cocina para verificar la calidad de los platos, brindar comentarios oportunos a los huéspedes, mejorar la calidad de los platos y satisfacer las necesidades de los huéspedes.
(8) Establecer un sistema de gestión de materiales para el restaurante, fortalecer la gestión de materias primas y artículos alimentarios en el restaurante, así como la recolección y almacenamiento de materias primas y artículos alimentarios, verificar si el costo La cantidad de materias primas alimentarias en el vestíbulo y la cocina es demasiado alta y garantiza que se reflejen las transferencias de entrada y salida de diversos costos y que recursos como el agua y la electricidad se utilicen racionalmente para reducir el desperdicio, reducir los costos y aumentar las ganancias. .
(9) Preste especial atención a la higiene y seguridad del restaurante, verifique periódicamente la limpieza del restaurante, limpie todas las áreas del restaurante y brinde a los huéspedes un ambiente cómodo y de alta calidad para cenar.
2.
(1) Publicitar vigorosamente a través de varios canales para aumentar la popularidad local del restaurante, establecer una buena imagen, construir una marca sólida y penetrar en el mercado.
(2) Solicitar opiniones de clientes, gestionar quejas de clientes y satisfacer sus requisitos.
(3) Que la empresa pueda durar mucho tiempo depende de la apreciación y la herencia de la cultura, de captar firmemente la cultura del catering corporativo y de mostrar nuestro restaurante en términos de estilo de decoración, comidas de alta calidad, calidez y atención. servicio, etc. El tema y la connotación cultural dan al restaurante una vitalidad ilimitada.
3. Estrategia de negocio
Nuestro restaurante tiene una buena ubicación, un buen ambiente para cenar y el flujo de personas y clientes es muy optimista. Al mismo tiempo, los diversos restaurantes de comida rápida, restaurantes de fideos, restaurantes de mariscos, restaurantes de Sichuan, etc. que nos rodean son nuestros competidores en diversos grados. Sólo mejorando la calidad de nuestro restaurante, especialmente la calidad del servicio, podremos estar en una posición ventajosa.
(1) Mientras operamos de manera integral, debemos introducir y desarrollar nuestras propias características. Debemos concentrarnos en hacer buenos los productos emblemáticos de nuestro restaurante, y sólo apretando los puños podremos tener la fuerza.
(2) De acuerdo con las características de ocio del mercado, aumentar adecuadamente los entornos de ocio y entretenimiento.
(3) Mientras garantizamos el desarrollo y la rentabilidad, debemos fortalecer nuestros esfuerzos, expandir nuestra escala, abrir sucursales en otros lugares e implementar operaciones de múltiples tiendas. Este es nuestro objetivo.
En segundo lugar, la formación de los empleados
El objetivo de la formación es mejorar la calidad profesional de los empleados a través de la formación de sus pensamientos, voces, apariencia, etiqueta, cuerpo, conocimientos profesionales y habilidades comerciales. , mejorar el nivel de gestión y la calidad del servicio de las empresas de catering, logrando así el propósito de la gestión de catering. Por lo tanto, los empleados nuevos y antiguos deben recibir capacitación en los siguientes aspectos en secuencia:
1. Capacitación en conocimientos básicos sobre restaurantes
Incluyendo los antecedentes fundadores del restaurante, la ubicación geográfica, el estilo arquitectónico y la filosofía empresarial. y características del negocio, situación del cliente, estructura organizativa, normas y reglamentos, conocimiento del producto hotelero, etc.
, para que los nuevos empleados tengan una comprensión integral y una comprensión de su "hogar", y los antiguos empleados puedan mejorar la calidad de su trabajo, cuidar y ayudar a los nuevos empleados.
2. Capacitación en etiqueta en el restaurante
Incluyendo requisitos estrictos de apariencia, apariencia, modales, expresiones, ojos, lenguaje, movimientos y cómo respetar las creencias y costumbres religiosas de los huéspedes. Todos los empleados deben recibir formación en etiqueta y cortesía antes de asumir sus puestos, y dominar los requisitos del restaurante para los empleados en los aspectos anteriores, para que puedan respetar a los huéspedes y cumplir con sus requisitos en todo momento en futuros trabajos y servicios.
3. Cultivo de la conciencia en los restaurantes
La conciencia determina el comportamiento de las personas y el comportamiento forma hábitos. Por lo tanto, a la hora de formar a los empleados, también debemos cultivar su conciencia hotelera, como conciencia de servicio, conciencia de rol, conciencia de calidad, conciencia de equipo, conciencia de obediencia, etc. En pocas palabras, la llamada conciencia del servicio es "conciencia de los huéspedes", es decir, los empleados deben tener en cuenta a los huéspedes, pensar siempre en ellos y satisfacer sus necesidades. La conciencia del rol significa que los empleados deben comprender los "roles" que desempeñan en diferentes momentos y ocasiones y los requisitos específicos impuestos por este rol. La conciencia de la calidad significa que los empleados deben aclarar los requisitos para la calidad del servicio de restaurante, comprender las características del servicio de restaurante y establecer la determinación de "cero defectos" y "hacer bien el trabajo de inmediato". Servir a los clientes es el verdadero trabajo del personal del restaurante. Aunque el restaurante está dividido en muchos departamentos diferentes, diferentes puestos y sus responsabilidades laborales son básicamente diferentes, su propósito es el mismo: todo es para los invitados. Por lo tanto, los empleados deben obedecer las necesidades del trabajo y las necesidades de los invitados, cultivar la conciencia de equipo y lograr la "división del trabajo sin separación".
4. Formación empresarial
La formación empresarial de los nuevos empleados se puede realizar en términos de conocimientos y habilidades. El conocimiento debe ser suficiente, ni demasiado ni demasiado profundo, para ayudar a los nuevos empleados a trabajar sin problemas después de asumir el trabajo. Las habilidades se centran en las reglas de gimnasia del puesto y tratar de que los empleados dominen las habilidades de servicio necesarias; . Además, los empleados deben recibir capacitación sobre las capacidades básicas de respuesta a emergencias para mejorar su capacidad para afrontar emergencias. Los productos de restauración tienen las características de producción y consumo sincronizados. Los implementadores y audiencias de los servicios son todos seres humanos y hay todo tipo de personas. Por lo tanto, el servicio de restaurante es muy aleatorio e inevitablemente ocurrirán varios problemas impredecibles. Los empleados de los restaurantes deben tener cierta adaptabilidad. Si encuentra una queja de un huésped, puede tomarla en serio con conceptos correctos y manejarla de acuerdo con procedimientos científicos y métodos apropiados, tener cierta comprensión de la gestión de seguridad del restaurante, simplemente dominar el uso de las instalaciones de seguridad comunes y manejarla; emergencias de manera adecuada y efectiva, Minimizar al máximo las pérdidas.
En tercer lugar, la posición del gerente
1. Patrulla
Inspeccionar todo el departamento del restaurante, el departamento de servicios indirectos de back-end, etc. , brindar orientación laboral y utilizar una visión profesional aguda para identificar problemas y resolverlos de manera oportuna.
2. Supervisión e inspección
Comprender la ejecución de diversas operaciones comerciales a través de consultas, reuniones, inspecciones in situ, etc., atender diversas emergencias y evitar accidentes.
3. Elaboración de informes
Participar en reuniones periódicas y reuniones de negocio relevantes, informar sobre la ejecución y avance de diversas tareas en el departamento de catering, así como de los problemas resueltos y coordinados por los superiores, e informar emergencias importantes a los superiores en cualquier momento.
4. Organizar la reunión
Transmitir las instrucciones del director general al departamento de catering en reuniones periódicas, organizar la implementación de medidas de implementación específicas, verificar la implementación del plan de recepción del día, y concertar el plan de trabajo para pasado mañana, las condiciones comerciales y medidas de mejora, escuchar informes, realizar la coordinación interna e inspeccionar y resumir la ejecución del trabajo concertado en la última reunión ordinaria.
5. Comunicación
Comunicarse con departamentos funcionales relevantes de varios departamentos comerciales, comunicar asuntos relacionados con todos los ámbitos de la vida, comunicarse con subordinados, intercambiar ideas, intercambiar información, establecer relaciones y Manejar bien las relaciones interpersonales.
6. Planificar
Formular metas y planes para cada departamento del departamento de catering, formular procedimientos de trabajo diarios, planes de promoción diarios y planes de promoción especiales, formular planes de adquisición de materia prima, actualizaciones de menús. y planes de selección, plan de formación de empleados.
Acerca de la segunda mitad del plan de restaurante 2
Primero, la gestión interna del restaurante
1 Participar en la formulación de objetivos comerciales anuales razonables para el restaurante y Liderar todo el restaurante. Los empleados logran activamente los objetivos comerciales.
2. Según las condiciones y necesidades del mercado en diferentes períodos, discuta con el * * * chef para formular un plan de promoción de catering y recopile comentarios de los clientes durante el proceso de implementación para mejorar.
3. Formular las responsabilidades laborales de los empleados y los procedimientos estándar de servicio, supervisar e inspeccionar a los gerentes y empleados de restaurantes para atender a los clientes de acuerdo con los estándares de servicio y mejorar continuamente la calidad del servicio y la eficiencia del trabajo.
4. Preste mucha atención a la construcción de la fuerza laboral, capte las tendencias ideológicas de los empleados y brinde oportunidades de promoción y aumento salarial para los empleados destacados a través de la evaluación y valoración de los empleados.
5. Asignar personal dedicado para desarrollar planes de capacitación de empleados, organizar a los empleados para que participen en diversas actividades de capacitación, mejorar continuamente las habilidades, técnicas y la calidad del servicio de los empleados, y mejorar la eficiencia del trabajo.
6. Realizar una reunión del personal del restaurante al menos una vez al mes para analizar e informar los indicadores operativos, ingresos y gastos mensuales del restaurante, y resolver los problemas existentes; escuchar las opiniones y sugerencias de los empleados sobre la gestión interna del restaurante; y ventas externas. Involucrar ampliamente a los empleados en la gestión del restaurante.
7. Trabajar en estrecha colaboración con la cocina para verificar la calidad de los platos y brindar comentarios oportunos a los huéspedes para mejorar la calidad de los platos y satisfacer sus necesidades.
8. Establecer un sistema de gestión de materiales para restaurantes, fortalecer la gestión de materias primas y artículos de alimentos del restaurante, disponer que personal dedicado sea responsable de la recolección y almacenamiento de las materias primas y artículos de alimentos, verificar si el costo La cantidad de materias primas alimentarias en el vestíbulo y la cocina es demasiado alta y garantiza que se reflejen las transferencias de entrada y salida de diversos costos y que recursos como el agua y la electricidad se utilicen racionalmente para reducir el desperdicio, reducir los costos y aumentar las ganancias. .
9. Preste especial atención a la higiene y seguridad del restaurante, asigne personal especial para verificar la limpieza del restaurante y asigne personal especial para limpiar y organizar periódicamente varias áreas del restaurante para brindar a los huéspedes un ambiente cómodo y de alta calidad para cenar.
En segundo lugar, marketing
1. Realizar una amplia publicidad a través de varios canales de medios para aumentar la popularidad local del restaurante, atraer a los grupos de clientes objetivo y aumentar la intensidad de la publicidad dirigida a los grupos de clientes objetivo.
2. Establecer archivos de contacto regulares, establecer buenas relaciones con los huéspedes, solicitar opiniones de los huéspedes a través de entrevistas cara a cara y telefónicas, manejar las quejas de los huéspedes y vender productos del restaurante.
3. Capte firmemente la cultura de catering corporativo de Xiaoliu Tangbao, muestre el tema cultural y la connotación de Xiaoliu Tangbao desde el estilo de decoración del restaurante, los productos gourmet de alta calidad, el servicio cálido y atento, etc., y comprenda Vivir en este punto de venta le dará al restaurante una vitalidad ilimitada.
En tercer lugar, estrategia comercial
Este restaurante está ubicado en una zona próspera de Xi'an. El ambiente para cenar es muy bueno y el flujo de personas y de base de clientes no lo es. un gran problema. Debido a esto, hay restaurantes de comida rápida, tiendas de leche de soja, cafeterías, restaurantes de fideos, restaurantes de mariscos, restaurantes de Sichuan, etc. relativamente maduros. Estamos rodeados de nuestros competidores en distintos grados, por lo que debemos partir de los siguientes aspectos en nuestra operativa:
1. Proyectos empresariales: debemos desarrollar nuestras propias características evitando sus aristas. No confíe en la cantidad de variedades de productos para ganar, concéntrese en preparar las albóndigas de sopa Xiaoliu, el producto exclusivo del restaurante. Sólo apretando los puños se puede tener la fuerza.
2. Sobre la base de mantener el enfoque principal de las albóndigas de sopa y promover la dieta especial de Shaanxi, los productos se complementan con exquisitos platos fríos, platos calientes caseros y tazones especiales al vapor a los que prestan atención. Dieta científica y combinación razonable, y verdaderamente lograr el objetivo de servir a la gente con los pies en la tierra.
3. En el largo plazo, nuestro objetivo es continuar abriendo sucursales e implementando operaciones multitienda.
En el trabajo futuro, siempre me adheriré a la filosofía empresarial de excelente calidad, bajo precio, ambiente confortable y servicio considerado. Con base en este plan, continuaré llevando a cabo una gestión continua de acuerdo con las necesidades específicas. Las condiciones de funcionamiento y los problemas del restaurante mejoran.
Primero, determina el tiempo para el plan semanal.
Si es de lunes a domingo o de sábado a viernes depende de cómo la empresa realice la evaluación y la gestión todos los días, incluido el día y la noche, especialmente de lunes a viernes, sábado y domingo, debe realizarse por separado.
2. El contenido del plan semanal.
El contenido del plan semanal debe incluir tres partes: trabajo, estudio y vida, especialmente familia, fiestas y viajes en la vida, especialmente cómo aprovechar los sábados y domingos. Por supuesto que esta parte es personal.
En tercer lugar, organiza las cosas según su tamaño e importancia.
Es necesario distinguir las prioridades. Al mismo tiempo, el trabajo completado se puede dividir en diferentes categorías, como completado de forma independiente, completado con cooperación, completado por otros y debe completarse, y allí. debe ser un libro de trabajo o una lista de tareas de trabajo.
En cuarto lugar, organícelo diariamente.
En otras palabras, siete días es un tiempo muy corto para arreglar estas cosas. Después del miércoles, la semana casi termina, por lo que debe haber un plan diario y una lista de trabajo diaria todos los días, que se pueden combinar con el plan semanal.
Acerca de la tercera parte del plan de restaurante para la segunda mitad del año
1. Cooperar con la cocina para promover el festival gastronómico y el restaurante estilo Dragon Palace, mantener a los antiguos clientes y Desarrollar nuevos clientes a través del festival gastronómico. Gana una buena reputación (el restaurante chino planea lanzar platos saludables para todas las estaciones).
2. Utilice competencias de habilidades para capacitar al personal de pedidos, desarrollar las capacidades de ventas de los empleados, aumentar los ingresos del restaurante y centrarse en cultivar empleados con capacidad laboral.
3. Desarrollar un plan de recompensa para huéspedes para recompensar a los clientes antiguos por su consumo. Anime a los antiguos clientes a regresar y agregar clientes más efectivos.
4. Animar a todos los empleados a vender y recompensar a los empleados que traen negocio al hotel en proporción a su consumo.
5. Incrementar las actividades gubernamentales o de influencia para promocionar el hotel y aumentar su visibilidad.
6. El control de la tasa de coste de los platos lo formula el chef, quien clasifica los platos de alta rentabilidad y de bajo coste y forma a todos los empleados, con el fin de maximizar los ingresos y beneficios del restaurante.
7. Controlar estrictamente el hecho de llevar sus propias bebidas y platos. Si los huéspedes traen sus propias bebidas y platos, deberán pasar por el director de catering y el chef ejecutivo. El restaurante sólo podrá traer sus propias bebidas y platos después de recibir la notificación del director y del chef ejecutivo.
Salón de Banquetes
1. Fortalecer el servicio y la gestión de los asistentes de banquetes y mejorar la calidad del servicio de banquetes.
2. Estabilizar el personal existente, contratar gente nueva y fortalecer la capacitación, inspección y supervisión para cumplir con los requisitos del hotel y departamento lo antes posible.
3. Cooperar activamente con el personal de ventas.
Restaurante occidental
1. En la segunda mitad del año, el restaurante occidental ofrece principalmente diversas comidas frías, buffets, pausas para el té, etc. Incrementar los ingresos operativos. En julio y agosto se pueden lanzar buffets de estilo occidental para bodas en la playa y reuniones de empresa. Después del cierre del restaurante de la playa en octubre, el restaurante occidental lanzó una olla caliente de mariscos. En el marketing de servicios, el diseño de los restaurantes vacacionales puede realzar la atmósfera, mejorar el sabor y hacer que los huéspedes se sientan felices. Recopile comentarios de los clientes, ajuste nuestros productos de manera oportuna, haga planes y resuma con un mes de anticipación de acuerdo con el plan de promoción.
2. Para completar mejor la operación, fortalecer la capacitación de los empleados, integrar la teoría con la práctica, aumentar el número de capacitaciones prácticas, mejorar la calidad de la capacitación y garantizar la mejora constante de la calidad del servicio. ¡La capacidad ejecutiva de los directivos debe ser coordinada, inspeccionada y retroalimentada!
Restaurantes japoneses y coreanos
(1) Operación
En el primer semestre de este año, debido a la influencia de las políticas nacionales y otros factores, las comidas gubernamentales se redujeron en un 90%, lo que nos obliga a En el segundo semestre de este año, nos transformaremos con los cambios en el mercado y realizaremos promociones de bajo nivel, enfocándonos en el mercado local. Primero atraeremos a más clientes locales a bajo precio. Precios, y combinar las características de las placas de hierro y la cocina japonesa para hacer que el restaurante sea más famoso, más refinado, más fuerte, dominando la esencia y generando calidad, solo así podremos construir la marca de catering de Jintai Seaview Hotel en el cada vez más feroz. competencia.
(2) Gestión
Realizar trabajo de gestión en torno al tema de trabajo de este año de “fortalecer la gestión, la calidad del servicio, la conservación y reducción del consumo de energía y la generación diversificada de ingresos” para implementar recompensas claras y castigos y asignar responsabilidades a cada persona, autoexamen y autodisciplina de los jefes de departamento y otras medidas;
(3) Personal
Reponer personal a través de varios canales, estabilizar a los miembros del equipo en combinación con la cultura del departamento, proporcionar orientación ideológica y establecer un equipo cohesivo eficaz.
(4) Capacitación
Combinado con las características del departamento, capacitación interactiva entre la sala y el; Se lleva a cabo la cocina y se ha logrado una formación práctica integral en todo el proceso, desde la producción de platos hasta el servicio.
Departamento de Bebidas
1. Según el análisis de la situación empresarial, los principales consumidores del bar son los huéspedes de primer y segundo nivel alojados en el hotel, y tienen un conocimiento relativamente alto de los productos de marca. En la segunda mitad del año, este departamento realizará los ajustes adecuados a sus productos y llevará a cabo investigación y desarrollo de productos junto con el popular helado Häagen-Dazs.
2. Para los Haagen-Dazs de mayor venta, continuar fortaleciendo la promoción en las tiendas y los estándares de productos, e intentar lanzar oportunamente un pequeño plan de empaque con precios más atractivos para los periféricos de Haagen-Dazs;
p>3 En otoño e invierno, las únicas bebidas calientes en el bar con vistas al mar son el té y el café chinos. Este invierno, el bar planea agregar bebidas calientes especiales de cereales saludables.
4 El volumen de ventas de bebidas alcohólicas en el bar es relativamente bajo. El plan de promoción para el segundo semestre de este año es más flexible y atractivo, y también puede resolver mejor el problema de las bebidas no vendibles y reducir el problema de las bebidas sin receta;
5. actividades de vacaciones de manera oportuna.
6. Continuar fortaleciendo la conciencia sobre el ahorro y la reducción del consumo de energía en todos los departamentos.
Azafata de vuelo
1. Fortalecer la gestión del departamento y completar concienzudamente las disposiciones laborales del director y gerente.
2. Preste más atención a las palabras y hechos de los empleados en el trabajo, comuníquese y resuelva los problemas de manera oportuna y evite errores innecesarios.
3. Reclutar y seleccionar empleados.
4. Desarrollar planes de formación eficaces, implementarlos y evaluarlos cuidadosamente.
El Departamento de Catering fortalecerá su confianza y buscará constantemente la innovación y la excelencia, haciendo verdaderamente de la cooperación tácita la cohesión del Departamento de Catering, haciendo de la innovación y el éxito nuestra vitalidad y haciendo de la cultura de marca única del hotel nuestra principal competencia. Trabajaremos duro para crear nuestra gloria en el año 20-2008.
Gracias a todos los departamentos por su apoyo al Departamento de Catering. El Departamento de Catering continuará trabajando duro para construir un equipo de servicio de alta calidad, construir un equipo armonioso, crear una atmósfera de equipo de ayuda mutua y mejorar. calidad del servicio y completar diversos indicadores de gestión.
El anterior es el plan de gestión del departamento de catering desde 2020 hasta el segundo semestre de 2008. Corrija cualquier error.
Parte 4 del plan del restaurante para la segunda mitad del año
Primero, completar el reclutamiento y despliegue diario del personal
1. Métodos de reclutamiento planificados:
p>
Centrarse en la contratación in situ, teniendo en cuenta la red, el intermediario, la recomendación (recomendación de empleados y conocidos) y la cooperación escolar. Entre ellos, la contratación in situ considera principalmente: Ningbo Talent Market (edificio de recursos humanos, centro internacional de convenciones y exposiciones) y Beilun Talent Market, si es necesario. También puede considerar ferias individuales de reclutamiento de talentos a gran escala en abril y septiembre, y reuniones de recién graduados celebradas por varios colegios y universidades en junio y julio. El reclutamiento en línea incluye principalmente Ningbo Talent Network, 51job Talent Network, 58 Talent Network y 1010 Part; -Red de tiempo, Baixing.com, etc. (Dependiendo de las circunstancias específicas); Las escuelas cooperativas actuales incluyen la Escuela de Turismo del Lago Dongqian, que se centra principalmente en estudiantes a tiempo parcial a corto plazo. Los contactos posteriores incluyen la Universidad de Ningbo, la Facultad de Medicina de Ningbo Wanli y la Escuela Técnica y Vocacional Urbana;
2. Calendario específico de contratación:
○1.2 Se han programado dos ferias de empleo para los días 3 y 12 de febrero;
○2 De marzo a abril participar en 3 a 5 ferias de empleo presenciales según las necesidades de la empresa;
○ De marzo a julio, participar en 3-5 ferias de empleo presenciales (incluidas reuniones de oferta y demanda escolares) según las necesidades de la empresa necesidades.
○411—12. Participar en el reclutamiento en el sitio y en el campus de acuerdo con las necesidades de la empresa, y mantenerse en contacto con los departamentos de estudiantes de las instituciones relevantes cuando sea necesario;
○5. Retención a largo plazo de 58.com, Baixing.com, red de empleo a tiempo parcial 1010 y otras contrataciones en línea para reservar posibles talentos. Otros sitios web pagos, Ningbo Talent Network y Wuyou Talent Network, actualizan la información de contratación todos los días. Dependiendo de la situación real, el Departamento de Recursos Humanos también participará periódicamente en varias ferias de empleo.
3. Según la situación de personal de los distintos departamentos y tiendas de la empresa, si la dotación de personal es insuficiente, se puede desplegar en cualquier momento. Emitir órdenes de transferencia de personal de manera oportuna y precisa, y esforzarse por lograr la mejor y razonable asignación de recursos humanos.
2. Gestión de contratos laborales y expedientes de personal
Hacer un buen trabajo en la firma y cancelación de contratos laborales y en la gestión de expedientes de contratos laborales. Este año nos concentraremos en renovar los contratos de 54 empleados cuyos contratos laborales vencieron el 6 de junio de 2008 y el 8 de octubre de 2008, y en renovar los contratos de 54 empleados cuyos contratos laborales vencieron en marzo, junio y febrero * * *. Entre 2000 y 2001, se trabajó mucho para organizar los archivos de los empleados. Faltaban archivos anteriores y el contenido de los archivos estaba incompleto.
Una vez solucionado, salvo algunos empleados que no han presentado hojas de registro de información de empleados ni copias de cédulas de identidad a pesar de haber sido instados, los expedientes del resto de empleados están básicamente completos, y cada tienda cuenta con un folleto informativo para facilitar la gestión diferenciada. ——Haga un buen trabajo en la recopilación, clasificación y archivo de los archivos de personal de los empleados para garantizar la integridad, integridad y confidencialidad de los archivos.
3. Hacer un buen trabajo motivando a los empleados: La motivación de los empleados tiene dos partes: incentivos materiales e incentivos espirituales.
Cuando los incentivos materiales se implementan en políticas específicas, se convierten en beneficios para los empleados. La motivación espiritual es principalmente coordinar las relaciones con los empleados, mejorar la comunicación de los empleados, mejorar la cultura organizacional y mejorar la satisfacción de los empleados. Hacer un buen trabajo motivando a los empleados ayudará fundamentalmente a resolver problemas como el entusiasmo, la iniciativa, la estabilidad, la fuerza centrípeta, la lealtad a la empresa y el sentido del honor de los empleados. RR.HH. debe hacer un trabajo constante para alentar a los empleados durante todo el año a garantizar una alta moral y un buen ambiente de trabajo dentro de la empresa.
Parte 5 sobre el plan de restaurantes para la segunda mitad del año
20-2008 es el primer año después del cambio. Es necesario estimular un nuevo entusiasmo, explorar nuevas formas, mejorar la cohesión de la cámara de comercio y ampliar su influencia; ayudar al gobierno en la gestión industrial, ayudar a las empresas en la gestión empresarial y llevar el trabajo de la cámara de comercio a un nuevo nivel; nivel. Desarrollar el plan de trabajo de la Cámara de Comercio.
En primer lugar, realiza diferentes tipos de reuniones con regularidad.
1. Convocar una reunión del presidente una vez al mes (con la participación del presidente, el vicepresidente ejecutivo y el secretario general);
2. Convocar una reunión del presidente ampliada cada trimestre; asistieron el presidente, el vicepresidente ejecutivo, el vicepresidente y el secretario general);
3. El consejo ejecutivo se celebrará una vez cada semestre (junio, noviembre);
4. . Medio año (febrero), agosto) convocar un presidente honorario y una reunión consultiva;
5. Convocar una asamblea general (reunión anual) cada año (65438 febrero).
En segundo lugar, haga un buen trabajo en la reubicación de oficinas.
Debido a la demolición de la oficina existente, la reubicación de la oficina se completará en febrero-marzo. Según las necesidades reales, agregue las instalaciones de oficina necesarias (aire acondicionado, escritorios, vallas publicitarias, etc.) según corresponda.
En tercer lugar, mejorar la organización y seguir desarrollando miembros.
En la actualidad, ningún condado o ciudad ha establecido una asociación de comerciantes de catering, y debería establecerse una asociación de comerciantes de catering en la primera mitad del año.
Este año, con la ayuda de la Oficina Municipal de Comercio y la Oficina Municipal de Comercio, se reclutará a 20 empresas de catering poderosas e influyentes y a 30 personas de catering en Chen para unirse a la cámara de comercio.
En cuarto lugar, coopere con los departamentos pertinentes para hacer un buen trabajo.
1. Cooperar con la Oficina de Comercio Municipal en la selección de las "Diez mejores empresas de catering". De acuerdo con los requisitos de la Oficina Municipal de Comercio para seleccionar las "Diez mejores" empresas comerciales en cinco industrias, todas las empresas de catering calificadas deben participar activamente en las actividades de selección y aprovechar la selección de las "Diez mejores" empresas comerciales para promover plenamente el trabajo. de empresas de restauración de nuestra ciudad.
2. Cooperar con la Administración Municipal de Alimentos y Medicamentos y la Oficina de Comercio Municipal para construir una tienda de demostración de aceite seguro (recomendado Huading Grain and Oil Company).
3. Cooperar con la Oficina Municipal de Estadísticas y la Oficina Municipal de Comercio para realizar un censo del sector de la restauración.
En quinto lugar, servir sinceramente a los miembros.
El presidente y el vicepresidente ejecutivo de la cámara de comercio deben ponerse en contacto con una empresa que necesita ayuda y, a menudo, acudir a empresas de catering para investigar e investigar, comprender las necesidades de las unidades miembros y reflejar los requisitos de las unidades miembros. y resolver las dificultades de las unidades miembro.
La Oficina de la Cámara de Comercio recopilará y clasificará periódicamente las opiniones y sugerencias de las unidades miembro, informará rápidamente el estado, las opiniones y los requisitos de la empresa a los departamentos gubernamentales pertinentes, salvaguardará los derechos e intereses legítimos de las unidades miembro, y transmitir y retroalimentar rápidamente las políticas e información relevantes a los miembros.
En sexto lugar, realizar un trabajo de “compra grupal”.
La Cámara de Comercio debería cambiar la situación de las empresas de restauración que "trabajan solas", "reunirse estrechamente", implementar "compras en grupo" y reducir costes. Este año, 50 empresas miembros implementarán la "compra grupal". Coopere con la Asociación de Catering de Hengyang para hacer un buen trabajo en la evaluación de platos deliciosos.
7.Organizar formación e intercambios.
El personal directivo y el personal profesional y técnico de las empresas de restauración serán formados en dos fases en el primer semestre y el segundo semestre. Contratar profesores profesionales y expertos de dentro y fuera de la provincia para llevar a cabo diversas capacitaciones en habilidades de servicio de catering. Utilizamos la plataforma de nuestro comité profesional de chefs famosos para organizar concursos de cocina y llevar a cabo actividades de intercambio de tecnología de cocina de chefs.
Al mismo tiempo, debemos hacer un buen trabajo cultivando, seleccionando y recomendando a famosos maestros de cocina de Hunan.
8. Realizar concursos de comida folklórica.
Con el fin de innovar y mejorar la calidad de los platos locales de Chenzhou, este año se llevará a cabo un concurso de cocina utilizando platos locales famosos como ingredientes principales, comenzando desde la competencia preliminar del condado y la ciudad hasta las finales de la ciudad durante La fiesta del turismo. Sobre la base de una exploración en profundidad de los recursos ventajosos locales, se compilará y publicará la "Enciclopedia de alimentos locales de Chenzhou" en -.
9.Organizar visitas para aprender de experiencias extranjeras.
Organizar activamente las unidades miembro para participar en conferencias y competencias nacionales y provinciales relevantes. Organizar unidades de miembros para visitas e intercambios dentro o fuera de la provincia cada trimestre. Elaborar un plan de inspección y aclarar los objetivos de la inspección antes de salir. Además de estudiar, también debemos aprovechar las diversas actividades que se realizan en nuestra ciudad para invitar a asociaciones extranjeras (asociaciones comerciales) a enviar delegaciones a nuestra ciudad en nombre de las cámaras de comercio para intercambio y orientación.
10. Incrementar la publicidad.
Confiando en Chenzhou Catering y Chenzhou Catering Network de este periódico, y con la ayuda de los principales medios de comunicación de Chenzhou, He Shangchen, promovemos vigorosamente la imagen de la industria de catering de nuestra ciudad, difundimos información laboral, promovemos modelos avanzados e intercambiamos experiencia en gestión. Está previsto abrir las columnas "Ciudad natal de alimentos ecológicos" y "Comer en Chenzhou" en el Chenzhou Daily y en la estación de televisión de Chenzhou, respectivamente.
XI. Mejorar aún más la división del trabajo dentro de la cámara de comercio.
Después de la reelección, la Cámara de Comercio adoptará un sistema de presidente rotativo, con un vicepresidente ejecutivo que actuará como presidente rotativo cada año, lo que ayudará a poner en juego los talentos de todos y mejorar el liderazgo de la cámara. del comercio. Al mismo tiempo, aprovecharemos plenamente el papel de liderazgo de los "cuatro departamentos y una oficina" (oficina, departamento de servicios a los miembros, departamento de aprendizaje y capacitación, departamento de enlace externo y departamento de desarrollo empresarial) para llevar a cabo el trabajo de manera integral. de la cámara de comercio.
Artículos sobre planes de restauración para la segunda mitad del año:
★Los últimos 10 planes de trabajo del hotel para la segunda mitad del año.
★Resumen y plan de trabajo de catering
★Plan de trabajo de catering 2022
★Plan de negocios de restaurante de té 2022 10.
★ 10 últimas ediciones de planes de trabajo de comedores
★ Plan de trabajo de hoteles para la segunda mitad del año
★ 5 últimas plantillas de planes de trabajo de catering
★El último plan de trabajo para la industria de la restauración en 2022.
★Plan de trabajo de los responsables de comedores para el segundo semestre de 2020
★ 3 artículos sobre planes de trabajo de restaurantes