La receta de frijoles Jiang es una colección completa de consejos caseros
Muchos amigos optan por añadir agua a las judías a la hora de preparar este plato frío. Este comportamiento es incorrecto, el sabor empeora y las vitaminas siguen goteando. En el futuro, todo el mundo podrá intentar aprender cómo lo hacen los chefs. Los frijoles que son mejores para platos fríos son verdes y tiernos, y los nutrientes no se destruyen.
Cómo hacer frijoles fríos:
Preparar un puñado de frijoles tiernos y carnosos, quitarles las puntas y los agujeros del medio, enjuagarlos con agua limpia, ponerlos en la tabla de cortar y cortarlos en trozos pequeños.
Coloca los frijoles en un bol limpio, vierte un poco de aceite vegetal y revuelve uniformemente. Agrega agua fría a la olla y calienta hasta que hierva. Vierta los frijoles en la vaporera.
Después de que el SAIC se reinicie, cocínelo al vapor durante otros cuatro o cinco minutos y luego podrá sacar los granos y enfriarlos. Cocer frijoles al vapor es un método utilizado por los chefs.
Mezclar los frijoles con aceite vegetal antes de cocinarlos al vapor puede mantener el color verde, y cocinarlos al vapor puede retener los nutrientes al máximo y el sabor es mejor que el agua.
Pelar los ajos, lavarlos y cortarlos en trozos, lavar el mijo picante con agua del grifo y cortar en aros, pelar, lavar y cortar la cebolla de verdeo en dados, poner el ajo picado, el mijo picante y el verdeo picado cebolla en un plato pequeño.
Vierta un poco de aceite, ají, la cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre de arroz, aceite de sésamo, sal comestible y azúcar, y mezcle todo uniformemente hasta formar una salsa. , revuelva uniformemente y sirva.
Las judías son ricas en nutrientes y contienen gran variedad de vitaminas. Tomar frijoles puede promover la salud gastrointestinal, nutrir el qi y la sangre, y la fibra dietética puede promover la motilidad gastrointestinal, lo que tiene un efecto muy bueno sobre la indigestión. Al mismo tiempo, los frijoles también pueden mejorar la calidad del sueño. Las personas que duermen mal a menudo pueden comer frijoles.