¿Se pueden freír directamente las salchichas congeladas?

El sabor de la salchicha congelada es similar al de la salchicha original, y además es necesario cocinarla antes de consumirla. Aunque no hay mucha diferencia entre las salchichas congeladas, algunas personas tienen diferentes gustos y preferencias y pueden encontrar las salchichas congeladas más deliciosas y de textura más crujiente. Entonces, si la salchicha congelada es buena o no, depende de todos.

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¿Es necesario descongelar las salchichas congeladas antes de cocinarlas?

Puede que se descongele o no.

Las salchichas congeladas se pueden descongelar y cocinar directamente sin descongelar, porque la salchicha en sí tarda un cierto tiempo en cocinarse. Durante el proceso de cocción, las salchichas congeladas se pueden descongelar con aire caliente, pero el tiempo de cocción es más largo, por lo que descongelarlas o no depende solo de tus propias necesidades.

Tres

¿Cómo conservar las salchichas?

1. Método de conservación colgante: una vez que la salchicha esté completamente seca al aire, se puede colgar directamente en un lugar fresco y seco, pero no exponerla al sol. Pero cuando hace calor, siempre debemos comprobar si la salchicha está lo suficientemente seca. Si la superficie de la salchicha está aceitosa y pegajosa, significa que hace demasiado calor y la salchicha debe guardarse en el frigorífico. Este método es más adecuado para el almacenamiento a corto plazo y sólo es adecuado para su uso en el sur. Si se usa en el norte, la salchicha se convertirá en leña seca.

2. Conservación en frigorífico: Después de envasar al vacío la salchicha, colocarla en el frigorífico para congelarla o refrigerarla. Si hace frío, generalmente puede conservar el sabor umami durante unos 3 meses y puede almacenarse hasta por un año. No hay necesidad de preocuparse por el impacto del cambio climático en la calidad de la salchicha.

3. Cómo conservar el licor: Una vez seca la salchicha, colóquela en un frasco con una rejilla de bambú en el fondo. Para cada capa de salchicha, espolvorea un poco de vino blanco encima. Después de colocar la tapa, selle el espacio con papel de estraza para que no haya fugas. Luego coloque el frasco en un lugar fresco, lejos de las altas temperaturas y la lluvia, para que la salchicha pueda almacenarse durante medio año y el aroma no cambie después de abrir el frasco.

Cuatro

Cómo hacer deliciosas salchichas congeladas

Salchichas al vapor

Ingredientes: 300 gramos de salchicha, cantidad adecuada de agua.

Práctica:

1. Corta dos salchichas en trozos y colócalas en un plato.

2. Echar agua en la olla, ponerla sobre la rejilla, poner el plato sobre la rejilla, taparla, poner a fuego alto y dejar que se queme durante 7 u 8 minutos.

3. Después de apagar el fuego, ya puedes cocinar un rato.

Consejos: Presta atención a la cantidad de agua durante todo el proceso, no la hiervas en seco y no dejes que entre vapor en la salchicha para afectar el sabor.

Rábano seco y chorizo ​​frito

Ingredientes: 100g de rábano seco, 1 chorizo, 3 ajos, 1 pimiento verde, 3 dientes de ajo, 2 pimientos rojos, 3g de azúcar, 1,5g de pollo esencia, guindilla 5 ml de salsa.

Práctica:

1 Preparar todos los ingredientes, remojar los rábanos secos en agua un rato con antelación y luego cortarlos en dados; las salchichas y los brotes de ajo, cortar en gajos el ajo, picar el pimiento y reservar.

2. Calentar el wok con aceite y sofreír las láminas de ajo y el pimiento verde y rojo hasta que estén fragantes.

3. Verter la salchicha y sofreír hasta que la salchicha se vuelva transparente.

4. Añade el rábano seco y continúa salteando. Añade el azúcar y la salsa de soja y chile y sofríe uniformemente.

5. Añade los brotes de ajo y sofríe. Finalmente agrega un poco de esencia de pollo, sofríe uniformemente y apaga el fuego.

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