Cinco ensayos de muestra seleccionados sobre informes de encuestas sobre helados
Informe de inspección de helados
La historia del helado. El helado ha estado disponible en China desde la antigüedad. ¿cuando? ¿helado? En la dinastía Song, Yang Wanli escribió un poema para expresar su amor por el helado. "Es como estar cansado y refrescante, como estar condensado y luego esparcido. El jade llega al fondo del plato y la nieve se derrite bajo el sol".
En China, al final de la dinastía Tang, la gente Comenzó a hacer hielo en el verano. Durante la dinastía Song en China, los comerciantes comenzaron a añadir frutas o jugos a los alimentos fríos. Para ayudar a China, algunas personas añadieron pulpa de fruta y leche al hielo.
En 1927, un empresario estadounidense abrió Haining Foreign Company en Shanghai para producir paletas heladas utilizando métodos mecánicos. Fue el primer fabricante de bebidas frías de China.
En 1948, la fábrica fue revendida al departamento de pseudologística, y luego se estableció Haihe Co., Ltd. como una empresa conjunta con empresarios británicos y fábricas de productos de huevo para continuar produciendo los productos mencionados anteriormente. y la marca registrada era "Mei Brand". Esta era una fábrica de bebidas frías en China antes de la liberación.
Análisis de la industria del helado.
El nuevo favorito de los consumidores en la vida moderna. La tendencia de desarrollo del mercado internacional del helado se va aclarando poco a poco y la cultura del helado también está aumentando. Para atraer a más consumidores, las empresas deben invertir mucho en investigación y desarrollo de productos. La variedad de productos ha aumentado en casi un centenar y se ha ajustado el sabor. Comer “sano” y “feliz” se ha convertido en el objetivo que persiguen las empresas heladeras.
Con la mejora del nivel de vida de las personas, los consumidores son más exigentes a la hora de elegir el helado. La industria del helado lleva muchos años desarrollándose y es muy profesional. Se requiere transporte de refrigeración y logística profesional. Después de la fusión y reorganización del capital en la industria en los últimos años, la concentración de la industria del helado es cada vez más grande, mientras que el número de pequeñas empresas está disminuyendo gradualmente. se han eliminado las normas que se ajustan al comportamiento del mercado.
Con el desarrollo de la economía y la cultura, el consumo de ocio representa una proporción cada vez mayor y el helado se está convirtiendo en el nuevo favorito de los consumidores chinos. En 20xx, el volumen minorista de helados de China superará los 4.500 millones de litros, y en 20xx, el volumen minorista de helados de China superará los 5 mil millones de litros.
Las perspectivas de desarrollo del helado tienen un gran potencial en la industria nacional del helado. Unilever es una de las empresas Fortune Global 500.
Esta empresa multinacional está a la vanguardia de las empresas poderosas, con unas ventas anuales totales de más de 52 mil millones de dólares estadounidenses. Es el mayor fabricante de helados del mundo y Heluxue es una marca internacional. La empresa prospera en un mercado ferozmente competitivo confiando en su marca, equipos avanzados, tecnología, inversiones a gran escala y operaciones localizadas. Con una feroz competencia en el mercado, los talentos son cada vez más importantes. Las empresas se basan en productos, los productos se basan en la calidad, la calidad se basa en el talento y los talentos se basan en el espíritu", como reza el lema. Se puede ver que si una empresa quiere sobrevivir y desarrollarse en la marea de la competencia, debe Absorber ampliamente la experiencia en desarrollo de tecnología, gestión y otros aspectos. De cara al desarrollo futuro, la competencia en el mercado tiene potencial.
Según el estudio y análisis del desarrollo económico nacional y la demanda del mercado. Se cree que la tasa de crecimiento del mercado de helados de China en los próximos cinco años será del 10%. El mercado se ve muy afectado por factores inciertos, especialmente los factores climáticos son productos que dependen del clima y están estrechamente relacionados con los cambios climáticos. Las fluctuaciones irregulares son más probables. Sin embargo, en general, la producción de helados está aumentando lentamente y la producción de helados está aumentando lentamente.
Las bebidas congeladas se están desarrollando rápidamente en la industria alimentaria nacional. El enorme mercado nacional de bebidas congeladas ha atraído a muchos buscadores de oro.
Ante oportunidades y desafíos sin precedentes, la innovación es la única manera de que las marcas de helados crezcan en el escenario internacional. La industria se está volviendo cada vez más moderna, informal, personalizada, funcional y de catering, lo que requiere que las empresas den prioridad a la innovación integral
Informe de inspección de helados
Según "China". Food News" del 23 de mayo de 20xx, el consumo anual per cápita de bebidas frías en Shanghai es de 5,08 kg, superando el consumo global per cápita de 1,3 kg. Según el análisis de factores integrales en el mercado de Shanghai, se espera que El consumo anual de bebidas frías de Shanghai este año será de 5,08 kg. El volumen de ventas alcanzará las 76.000 toneladas, con ventas minoristas anuales de 850 millones de yuanes, lo que demuestra las características del consumo fuera de temporada, el fortalecimiento de la calidad de la marca, la expansión del consumo de los hogares y la concentración. por debajo de 2 yuanes Desde una perspectiva nacional, esta es también la característica del mercado nacional de helados.
1. La temporada alta de consumo ha disminuido
En países desarrollados como Estados Unidos, Europa y Japón, el helado ya se ha convertido en el alimento más vendido en todas las estaciones. En China, ZUI apareció por primera vez fuera de temporada, y las ventas de bebidas frías están en auge en el mercado del noreste en invierno. Esto se debe principalmente a que, aunque el clima invernal en el noreste de China es frío, la temperatura interior es alta y el clima seco, por lo que la demanda de bebidas frías sigue siendo grande. A menudo decimos que hay dos temporadas altas para las bebidas frías en el noreste de China (verano e invierno). Ahora, con la mejora del nivel de vida de la gente, comer helado en invierno se ha convertido en una nueva moda en todo el país.
2. Reforzar la calidad de la marca
A medida que aumenta la conciencia de las personas sobre la salud y la autoprotección, los consumidores son más racionales a la hora de adquirir bebidas frías. Las personas no sólo deben prestar atención a los estándares de higiene y calidad de las bebidas frías, sino también elegir productos que las hagan seguras, saludables y seguras para comer. En la competencia de mercado por la supervivencia del más fuerte, el número de fabricantes de bebidas frías en Shanghai cayó de 1.930 en 1994 a 43 el año pasado, y se espera que baje a menos de 40 este año. Después de 8 años de investigación de mercado, se han lanzado bebidas frías de gama alta, media y baja que cumplen con diferentes niveles para diferentes objetivos de mercado para satisfacer las necesidades diversificadas del mercado de Shanghai.
3. Ampliar el consumo de los hogares
En los últimos años, los canales de distribución de bienes de consumo han experimentado enormes cambios en todo el país, especialmente en las principales ciudades. Las tiendas de alimentación tradicionales han sido sustituidas por nuevas formas de negocio representadas por hipermercados, supermercados y tiendas de conveniencia. Los hábitos de compra de los residentes también han sufrido grandes cambios: traen sus bebidas frías favoritas de los supermercados, hipermercados y puntos de venta mayoristas de bebidas frías para que las disfrute toda la familia. Este fenómeno se ha vuelto común en Shanghai. Los supermercados, hipermercados y puntos de venta mayoristas de bebidas frías se han convertido en los principales lugares para que los consumidores compren bebidas frías baratas y asequibles. Según una última encuesta de consumidores realizada por Shanghai ZUI, el 57% de los consumidores prefiere comprar bebidas frías en supermercados, hipermercados y tiendas de conveniencia, el 39% de los consumidores prefiere comprar en estaciones mayoristas de bebidas frías, 365.438+0% de los consumidores prefieren comprar en la carretera. tiendas. Esto demuestra plenamente que el nuevo formato de negocio se ha convertido en el principal lugar para comprar bebidas frías.
4. Estandarización de la innovación de marcas
Actualmente, los problemas de seguridad e higiene de los alimentos son cada vez más prominentes y el estado ha intensificado sus esfuerzos para rectificar la industria del helado. Para construir sus propios conceptos de marca avanzados, muchas marcas de helados están innovando constantemente y varias marcas nacionales están casi cerca de los estándares internacionales. Por ejemplo, Cai Bingguo Hongjiu, una de las diez principales marcas de helados de China, se centra en el culturismo y la modelación corporal. Para beneficio de los consumidores, lanzó 20 fórmulas en 20xx y fue reconocida por decenas de miles de consumidores. del culturismo y no ganar peso.
Informe de inspección de helados
1. Características generales y situación actual de la industria:
En 20xx, la producción y ventas nacionales de bebidas frías superaron los 3,2 millones de toneladas. , un aumento interanual del 15%; volumen de ventas Alrededor de 37 mil millones, se espera que la producción y las ventas anuales en 20xx superen los 3,6 millones de toneladas y las ventas alcancen más de 40 mil millones de yuanes.
1. La velocidad del desarrollo se está acelerando y la escala total de la industria está aumentando.
Con su sensación hermosa, fría, feliz y dulce, el helado se está desarrollando rápidamente en China y el mercado en general está creciendo rápidamente año tras año. Después de más de diez años de rápido crecimiento, el mercado de helados de China ha elevado el consumo anual per cápita de China a 1,2 kilogramos, y se prevé que aumentará a 6 litros en los próximos 20 años. Para entonces, China se convertirá en el mayor consumidor de helado del mundo. Sin embargo, en términos de nivel de consumo per cápita, la brecha entre China y los países desarrollados del mundo sigue siendo bastante grande. ¿Actualmente el mayor consumidor de helados del mundo? El consumo medio anual de helado es de 23 litros en Estados Unidos, 17 kg en Australia, 16 kg en Suecia, 11 kg en Japón y 18 kg en Países Bajos. El enorme potencial del mercado de helados de China ha atraído la búsqueda y la atención de los principales capitales, aportando amplias perspectivas de mercado para el desarrollo de la industria de helados de China.
2. La supervivencia del más fuerte ha sufrido cambios cualitativos y el monopolio de la industria se ha fortalecido.
Hasta mediados de la década de 1990, el mercado de bebidas frías de China todavía se encontraba en un estado de extrema fragmentación de marcas. Las bebidas frías son sólo productos de temporada tanto para los productores como para los consumidores. Para muchas fábricas de alimentos, la producción de bebidas frías es sólo una fase del año. Para muchos autónomos, "en marzo hay mucha actividad, pero se come en un año". En estas circunstancias, la industria de las bebidas frías está lejos de ser un sistema de mercado nacional y existen muchas lagunas en el sistema de supervisión de la calidad. En las primeras etapas de desarrollo, la industria de bebidas frías se encontraba inevitablemente en una situación "baja, pequeña, dispersa, caótica y pobre".
Sin embargo, con el auge de marcas nacionales como Yili y Mengniu en el campo de los helados, marcas extranjeras como Nestlé, Helixue y Haagen-Dazs han entrado en el mercado de China continental y ha comenzado una cruel reorganización en la industria de las bebidas frías. Solía haber más de 1.000 marcas de bebidas frías en China (creo que si se incluyen las pequeñas fábricas y los talleres individuales sin marcas, probablemente hay más de 1.000 fabricantes), pero ahora el 80% ha perdido su competitividad, o incluso ha desaparecido por completo.
En 20xx, la cuota de mercado de las marcas del mercado de bebidas frías de China experimentó una gran avalancha, cambiando el estancamiento a largo plazo de la reorganización. En concreto, las grandes empresas están ganando ventajas en términos de escala, eficiencia e incluso gestión, mientras que las pequeñas y medianas empresas regionales están limitadas por fondos y conceptos y se encuentran en un dilema. Algunas pequeñas empresas a las que les iba bien hace unos años han sido cerradas y reorganizadas en su mayoría después de las dificultades del 20xx, y han sido eliminadas. Sin embargo, algunas empresas con financiación extranjera y gigantes nacionales han aprovechado sus ventajas en capital, tecnología. materias primas, gestión y mercados para lograr el éxito. En los últimos diez años, las bebidas frías nacionales también han pasado de ser una disputa por la gestión dispersa de más de 3.000 marcas pequeñas a una competencia entre más de 10 gigantes de las bebidas frías.
3. El consumo de helado en China ha pasado de la prevención del golpe de calor y el enfriamiento al disfrute del ocio independientemente de la temporada.
El mercado de helados en China está a 1/30 en invierno, y en Estados Unidos a 1/2 a 1/3. Las diferencias estacionales reflejan una única estructura de consumo y funciones de producto únicas. Hoy en día, el mercado de helados de China sigue siendo un mercado con un fuerte consumo estacional. Si se mantiene esta tendencia del mercado, el mercado de helados de China no progresará ni se desarrollará mucho. En el extranjero, el mercado de helados casi no tiene nada que ver con las estaciones, lo que es el resultado de la educación temprana por parte de las productoras extranjeras. La mayoría de los fabricantes nacionales no están dispuestos a gastar dinero en esto. Los fabricantes de helados de China primero deben ser conscientes de este concepto de mercado y luego hacer saber a los consumidores que el helado no es sólo para el verano y que los diferentes tipos de productos de helado pueden adaptarse al consumo en diferentes estaciones. El mercado de helados de China estará verdaderamente maduro sólo cuando la conciencia de consumo del pueblo chino se deshaga de este malentendido. Lo que es gratificante es que con el aumento del ingreso per cápita de mi país, la expansión continua de los grupos de consumidores y el desarrollo de la urbanización de mi país, los hábitos de consumo de bebidas frías y las capacidades de consumo de la gente han cambiado y mejorado.
2. Principales características del mercado de helados
Hoy en día, con el continuo progreso y desarrollo de la sociedad, el nivel de consumo de las personas va aumentando día a día, así como sus requerimientos de diversos tipos de helados. los alimentos también aumentan constantemente. Como uno de los alimentos habituales del verano, el helado también está en constante evolución. Para atender a los diferentes consumidores, los fabricantes de helados han hecho grandes esfuerzos en la "novedad" y sus tendencias de desarrollo han comenzado a quedar claras:
1. Desarrollo de helados saludables:
El helado sanitario es un tipo de helado cuyo objetivo es mejorar la salud humana. En cuanto a los productos de helado tradicionales, son principalmente ricos en azúcar, grasas y calorías. La tendencia de desarrollo futuro de los alimentos es satisfacer las necesidades nutricionales de las personas. Por eso, los nutricionistas han propuesto el plan "tres bajos y uno alto", es decir, bajo en azúcar, bajo en sal, bajo en grasas y alto en proteínas. Esta es también la tendencia de desarrollo de la industria del helado. Los alimentos bajos en calorías o sin azúcar se están desarrollando rápidamente en Estados Unidos y otros países están siguiendo su ejemplo. Algunos pacientes tienen necesidades dietéticas especiales, como aquellos con diabetes que evitan las grasas y los azúcares. Si comen helado tradicional con alto contenido de azúcar, sus enfermedades aumentarán y les encanta comer helado. En este momento, el helado funcional con requisitos especiales satisface sus necesidades. Por ejemplo, los productos que utilizan oligosacáridos y alcoholes de azúcar para reemplazar la sacarosa original sirven a este tipo de consumidores.
2. Desarrollo de nuevas materias primas:
El sabor y el sabor del helado tradicional son aceptados por la gente, en los que las grasas y el azúcar juegan un papel importante. Pero contienen muchas calorías y no son aptos para su consumo. Por eso se necesitan sustitutos que les den el sabor a grasa y azúcar, pero con muy pocas calorías. Además, en términos de sólidos de leche desnatada, países como Europa y Estados Unidos han sustituido parte de la leche desnatada en polvo por concentrado de proteína de leche que contiene un 35% de proteína para elaborar productos lácteos. En China, muchos fabricantes también utilizan proteína en polvo y dextrina para reemplazar algunos productos lácteos con el fin de reducir costos y mejorar las funciones de atención médica.
3. Las materias primas regresan a la naturaleza:
Son muchas las materias primas y auxiliares que componen los productos lácteos. Hay dos categorías principales: una es natural, que se toma de animales y plantas en la naturaleza, como leche, huevos, sacarosa, etc.; la otra es sintética, como la sacarina sódica, algunos sabores y fragancias, etc. Debido a que todas las materias primas y auxiliares se sintetizan químicamente de forma artificial, a menudo se critica su seguridad y la gente siempre se preocupa al usarlos.
Las materias primas naturales son generalmente seguras para el cuerpo humano. Por eso, defender la naturaleza y volver a la naturaleza se ha convertido hoy en día en una moda, especialmente en lo que se refiere a edulcorantes y pigmentos. El uso de edulcorantes y colorantes sintéticos también está disminuyendo. Los aditivos naturales se pueden utilizar rápidamente.
4. Las tendencias de consumo han cambiado:
Con el desarrollo del helado, la producción ha aumentado a un ritmo sin precedentes y el mercado también se ha expandido rápidamente. La gente no sólo tiene requisitos cada vez mayores para el helado, sino que también se vuelve cada vez más exigente con el sabor, el color, el envase y el precio de las variedades. Los grupos de consumidores han experimentado enormes cambios. La base de consumidores sigue ampliándose, el helado acaba de desarrollarse y es casi un privilegio sólo para algunos niños. Sin embargo, con la mejora continua del nivel de vida de las personas y la mejora continua de los productos de helado, su grupo de consumidores continúa expandiéndose y a los adultos les gustan cada vez más diversos productos de helado. Además, el momento y los propósitos de consumo de las personas también han cambiado. Con el continuo aumento de su contenido sólido, los consumidores se interesan por la moda, que no sólo proporciona a las personas un efecto refrescante. Los consumidores están más preocupados por su nutrición y funcionalidad únicas.
5. Los productos tienden a serializarse y diversificarse:
Para satisfacer las necesidades cambiantes de los consumidores, los productos lácteos se están desarrollando gradualmente hacia la serialización, como: lácteos afrutados. Serie de productos, serie de recubrimiento, serie sándwich, etc. Sin perder el sabor de la leche original, se agregan varios sabores de frutas, jugos y pulpas, y se desarrollan nuevos productos basados en sabores ácidos, dulces, café y otros para formar una serie de productos diversificada. En términos de nutrición, partiendo de las funciones nutricionales originales de los productos helados, se añaden algunos ingredientes funcionales para mejorar las ventajas de los productos helados, como helados saludables, helados deportivos aptos para diabéticos, etc.
6. El embalaje de los productos es cada vez más bonito, novedoso y único:
Hoy en día, con el desarrollo de la economía, la gente no sólo presta atención a la calidad intrínseca de los productos, sino también a la calidad intrínseca de los productos. También esperamos mejorar la calidad de los productos. Ha habido reformas y avances en el embalaje. El embalaje incluye principalmente estilo y embalaje exterior. El estilo del embalaje juega un papel importante en las ventas de productos. La belleza de la apariencia es un reflejo integral de la belleza general del producto. La era de centrarse únicamente en la calidad e ignorar el embalaje ha quedado atrás. Por este motivo, los fabricantes de helados tienen que trabajar duro en el envasado del helado.
3. Tendencia de desarrollo de la industria del helado (helado)
1. La producción de helado muestra una lenta tendencia ascendente y las perspectivas del mercado son amplias.
Basado en la investigación y el análisis del desarrollo económico nacional y la demanda del mercado de China, se puede creer que la tasa de crecimiento del mercado de helados de China en los próximos cinco años será del 5-6%. Dado que el mercado de bebidas frías se ve muy afectado por factores inciertos, especialmente factores climáticos, las bebidas frías son productos que dependen del clima y están estrechamente relacionados con los cambios climáticos, por lo que existe una mayor posibilidad de fluctuaciones irregulares en general, la producción de helado. Está creciendo lentamente, las perspectivas del mercado son amplias.
2. Buscar la calidad y la marca, innovar y desarrollar.
Para el mercado de los helados, los principales factores que afectan el comportamiento de compra del consumidor son el sabor y el precio. Con el desarrollo de la economía nacional, la mejora del nivel de vida de las personas y la madurez de la psicología del consumidor, la calidad y la marca tienen un impacto cada vez más fuerte en el comportamiento de compra del consumidor. Por lo tanto, la proporción de productos de gama media y alta en el consumo total seguirá aumentando, mientras que la proporción de productos de gama baja disminuirá.
La innovación de productos inyectará vitalidad a la empresa y satisfará las necesidades de los consumidores. Los niños y los jóvenes son los principales grupos de consumidores de helados. Por un lado, los productos innovadores pueden satisfacer la curiosidad de los niños y, por otro, pueden aumentar la demanda de funciones nutricionales añadiendo algunos ingredientes nutricionales y de cuidado de la salud. La innovación debe ser nueva, extraña y única. Empresas reconocidas en el país y en el extranjero tienen sus propios productos y marcas nuevos. Sólo así podremos afianzarnos en el mercado. Para volverse invencible, la fórmula del éxito de Xue Lu es: marca internacional + calidad internacional + producción local = ganar en la competencia.
3. La tendencia a la escala y ampliación de las empresas.
El desarrollo de la industria del helado en China ha ido madurando gradualmente. Después de varios años de competencia en el mercado, algunas empresas de helados en ciudades y regiones grandes y medianas se fusionarán y otras serán eliminadas. Con la profundización de la reforma y la apertura, algunas empresas de marcas extranjeras conocidas seguirán los pasos de Xue Lu y Nestlé. Con fuertes ventajas de capital y nuevas marcas internacionales, junto con experiencia de gestión y métodos de marketing avanzados, ingresarán rápidamente al mercado chino, lo que traerá enormes presiones y amenazas a las empresas nacionales y las obligará a acelerar su transformación hacia el desarrollo de tendencias a gran escala. .
Informe de inspección de helados
La historia del helado. El helado ha estado disponible en China desde la antigüedad.
¿cuando? ¿helado? En la dinastía Song, Yang Wanli escribió un poema para expresar su amor por el helado. "Es como estar cansado y refrescante, como estar condensado y luego esparcido. El jade llega al fondo del plato y la nieve se derrite bajo el sol".
En China, al final de la dinastía Tang, la gente Comenzó a hacer hielo en el verano. Durante la dinastía Song en China, los comerciantes comenzaron a añadir frutas o jugos a los alimentos fríos. Para ayudar a China, algunas personas añadieron pulpa de fruta y leche al hielo.
En 1927, un empresario estadounidense abrió Haining Foreign Company en Shanghai para producir paletas heladas utilizando métodos mecánicos. Fue el primer fabricante de bebidas frías de China.
En 1948, la fábrica fue revendida al departamento de pseudologística, y luego se estableció Haihe Co., Ltd. como una empresa conjunta con empresarios británicos y fábricas de productos de huevo para continuar produciendo los productos mencionados anteriormente. con la marca registrada "Meipai". Esta era una fábrica de bebidas frías en China antes de la liberación.
Análisis de la industria del helado.
El nuevo favorito de los consumidores en la vida moderna. La tendencia de desarrollo del mercado internacional del helado se va aclarando poco a poco y la cultura del helado también está aumentando. Para atraer a más consumidores, las empresas deben invertir mucho en investigación y desarrollo de productos. La variedad de productos ha aumentado en casi un centenar y se ha ajustado el sabor. Comer “sano” y “feliz” se ha convertido en el objetivo que persiguen las empresas heladeras.
Con la mejora del nivel de vida de las personas, los consumidores son más exigentes a la hora de elegir el helado. La industria del helado lleva muchos años desarrollándose y es muy profesional. Se requiere transporte de refrigeración y logística profesional. Después de la fusión y reorganización del capital en la industria en los últimos años, la concentración de la industria del helado es cada vez más grande, mientras que el número de pequeñas empresas está disminuyendo gradualmente. se han eliminado las normas que se ajustan al comportamiento del mercado.
Con el desarrollo de la economía y la cultura, el consumo de ocio representa una proporción cada vez mayor y el helado se está convirtiendo en el nuevo favorito de los consumidores chinos. En 20xx, el volumen minorista de helados de China superará los 4.500 millones de litros, y en 20xx, el volumen minorista de helados de China superará los 5 mil millones de litros.
Las perspectivas de desarrollo del helado tienen un gran potencial en la industria nacional del helado. Unilever es una de las empresas Fortune Global 500.
Esta empresa multinacional está a la vanguardia de las empresas poderosas, con unas ventas anuales totales de más de 52 mil millones de dólares estadounidenses. Es el mayor fabricante de helados del mundo y Heluxue es una marca internacional. La empresa prospera en un mercado ferozmente competitivo confiando en su marca, equipos avanzados, tecnología, inversiones a gran escala y operaciones localizadas. Con una feroz competencia en el mercado, los talentos son cada vez más importantes. Las empresas se basan en productos, los productos se basan en la calidad, la calidad se basa en el talento y los talentos se basan en el espíritu", como reza el lema. Se puede ver que si una empresa quiere sobrevivir y desarrollarse en la marea de la competencia, debe Absorber ampliamente la experiencia en desarrollo de tecnología, gestión y otros aspectos. De cara al desarrollo futuro, la competencia en el mercado tiene potencial.
Según el estudio y análisis del desarrollo económico nacional y la demanda del mercado. Se cree que la tasa de crecimiento del mercado de helados de China en los próximos cinco años será del 10%. El mercado se ve muy afectado por factores inciertos, especialmente los factores climáticos son productos que dependen del clima y están estrechamente relacionados con los cambios climáticos. Las fluctuaciones irregulares son más probables. Sin embargo, en general, la producción de helados está aumentando lentamente y la producción de helados está aumentando lentamente.
Las bebidas congeladas se están desarrollando rápidamente en la industria alimentaria nacional. El enorme mercado nacional de bebidas congeladas ha atraído a muchos buscadores de oro.
Ante oportunidades y desafíos sin precedentes, la innovación es la única manera de que las marcas de helados crezcan en el escenario internacional. La industria se está volviendo cada vez más moderna, informal, personalizada, funcional y de catering, lo que requiere que las empresas den prioridad a la innovación integral
Informe de inspección de helados
Según "China". Food News" del 23 de mayo de 20xx, el consumo anual per cápita de bebidas frías en Shanghai es de 5,08 kg, superando el consumo global per cápita de 1,3 kg. Según el análisis factorial integral del mercado de Shanghai, se espera que el consumo de Shanghai El consumo anual de bebidas frías será de 5,08 kg este año. El volumen de ventas alcanzará las 76.000 toneladas, con ventas minoristas anuales de 850 millones de yuanes, lo que muestra las características del consumo fuera de temporada, el fortalecimiento de la calidad de la marca, la expansión del consumo de los hogares y la concentración. 2 yuanes Desde una perspectiva nacional, esta es también la característica del mercado nacional de helados.
1. La temporada alta de consumo ha disminuido
En países desarrollados como Estados Unidos. En Europa y Japón, el helado ya se ha convertido en el alimento más vendido en todas las estaciones. En China, apareció por primera vez fuera de temporada y las bebidas frías se vendieron en el mercado del noreste en invierno. aunque el clima en el Noreste es frío, la temperatura interior es alta y el clima es seco. A menudo decimos que hay dos temporadas altas para las bebidas frías en el Noreste (verano e invierno). En los últimos años, comer helado en invierno se ha convertido en una nueva moda en todo el país.
2. Reforzar la calidad de la marca
A medida que aumenta la conciencia de las personas sobre la salud y la autoprotección, los consumidores son más racionales a la hora de adquirir bebidas frías. Las personas no sólo deben prestar atención a los estándares de higiene y calidad de las bebidas frías, sino también elegir productos que las hagan seguras, saludables y seguras para comer. En la competencia de mercado por la supervivencia del más fuerte, el número de fabricantes de bebidas frías en Shanghai cayó de 1.930 en 1994 a 43 el año pasado, y se espera que baje a menos de 40 este año. Después de 8 años de investigación de mercado, se han lanzado bebidas frías de gama alta, media y baja que cumplen con diferentes niveles para diferentes objetivos de mercado para satisfacer las necesidades diversificadas del mercado de Shanghai.
3. Ampliar el consumo de los hogares
En los últimos años, los canales de distribución de bienes de consumo han experimentado enormes cambios en todo el país, especialmente en las principales ciudades. Las tiendas de alimentación tradicionales han sido sustituidas por nuevas formas de negocio representadas por hipermercados, supermercados y tiendas de conveniencia. Los hábitos de compra de los residentes también han sufrido grandes cambios: traen sus bebidas frías favoritas de los supermercados, hipermercados y puntos de venta mayoristas de bebidas frías para que las disfrute toda la familia. Este fenómeno se ha vuelto común en Shanghai. Los supermercados, hipermercados y puntos de venta mayoristas de bebidas frías se han convertido en los principales lugares para que los consumidores compren bebidas frías baratas y asequibles. Según una última encuesta de consumidores realizada por Shanghai ZUI, el 57% de los consumidores prefiere comprar bebidas frías en supermercados, hipermercados y tiendas de conveniencia, el 39% de los consumidores prefiere comprar en estaciones mayoristas de bebidas frías, 365.438+0% de los consumidores prefiere comprar en la carretera. tiendas. Esto demuestra plenamente que el nuevo formato de negocio se ha convertido en el principal lugar para comprar bebidas frías.
4. Estandarización de la innovación de marcas
Actualmente, los problemas de seguridad e higiene de los alimentos son cada vez más prominentes y el estado ha intensificado sus esfuerzos para rectificar la industria del helado. Para construir sus propios conceptos de marca avanzados, muchas marcas de helados están innovando constantemente y varias marcas nacionales están casi cerca de los estándares internacionales. Por ejemplo, Cai Bingguo Hongjiu, una de las diez principales marcas de helados de China, se centra en el culturismo y la modelación corporal. Para beneficio de los consumidores, lanzó 20 fórmulas en 20xx y fue reconocida por decenas de miles de consumidores. del culturismo y no ganar peso.