¿Cómo elegir un local de franquicia de estofado de ternera?
De hecho, la olla caliente también se divide en tres categorías según el nivel de precio al consumidor, se divide en gama alta, gama media y gama baja. Las ollas calientes de alta gama, como la olla caliente tipo buffet de mariscos y la olla caliente de hongos silvestres, cuestan alrededor de 100 yuanes por persona. Las ollas calientes de gama media, como las picantes, se sirven principalmente a la carta y el precio per cápita oscila entre 50 y 60 yuanes. La olla caliente de gama baja es una olla caliente de autoservicio con un precio per cápita de menos de 50 yuanes. Al determinar el nivel de apertura de una tienda, es necesario seleccionar el grupo objetivo correspondiente y ser objetivo. El método para seleccionar el grupo objetivo es tomar la tienda como centro. Las personas que se encuentran en un radio de 500 metros vendrán a comer y las que están relativamente lejos son propietarios de automóviles. Los principales clientes de una tienda se encuentran alrededor de la tienda. Puede elegir primero el grado y las características de la olla caliente y luego elegir la ubicación, o puede elegir la ubicación primero y luego decidir qué tipo de olla caliente operar. Los dos no son contradictorios. En resumen, no deje que el precio del alquiler le influya a la hora de elegir una ubicación y no cometa el error de administrar un restaurante de alta gama en una comunidad.
2. El tamaño de la tienda está muy relacionado con la ubicación.
No importa qué nivel de restaurante de hot pot abra, la ubicación ideal no es más que un centro de negocios, una zona próspera, un comedor de una universidad o una escuela secundaria, una zona residencial concentrada. , un comedor de una gran fábrica, etc. Si desea abrir un gran restaurante de estofados, el operador debe tener en cuenta a los clientes lejanos y tener una filosofía empresarial y un concepto de desarrollo sobresalientes. Si no puede construir una marca y una reputación sólidas, será muy difícil ganar dinero o incluso perderlo todo abriendo una tienda. Por tanto, el tamaño de la tienda debe ser proporcional al entorno que la rodea.
Ubicación del restaurante de hot pot
3. El restaurante de hot pot está ubicado en un callejón, lo que tiene ventajas.
Muchos propietarios de tiendas caerán en un malentendido. Para abrir un restaurante de estofado, tienen que elegir una zona próspera o un centro comercial. ¿Es este realmente el caso? No precisamente. La olla caliente es obviamente diferente de la comida rápida y los bocadillos. Se centra más en los clientes habituales. Se necesita mucho tiempo para comer estofado y hay una hora punta para comer. Se deben preparar suficientes espacios de estacionamiento para los comensales. Por lo tanto, si el restaurante de hot pot está ubicado en un pequeño callejón en lugar de en una zona concurrida, ahorrará mucho en el alquiler.
4. La selección de pisos de un restaurante de estofados es bastante sofisticada.
A menudo vemos que algunos restaurantes de hot pot se ubican en el primer piso, mientras que otros eligen el segundo piso. ¿Cuáles son las ventajas y desventajas del primer piso y del segundo piso? De hecho, la principal ventaja de abrir una tienda en el segundo piso es el bajo alquiler, pero también hay muchas desventajas, como por ejemplo: la tienda no es intuitiva, de difícil acceso y poco popular. Después de muchas discusiones, el segundo piso de un restaurante de estofados no es tan bueno como el primer piso.
Selección de la ubicación del restaurante de hot pot
5. ¿Tener un restaurante de hot pot en una calle de snacks es una bendición o una maldición?
No importa la ciudad o la ubicación, siempre que sea una calle de bocadillos, es muy popular. Entonces, ¿se puede abrir un restaurante de estofados en esa calle? La respuesta es incierta. El principal problema es que hay que considerar cuidadosamente qué negocio de hotpot desea gestionar. Si las ollas calientes de toda la calle son similares, no serán competitivas, por lo que será mejor que elijas diferentes tipos de ollas calientes distintivas. Aunque sean del mismo tipo, su gusto, decoración y servicio son superiores a los demás. De lo contrario, habrás elegido un camino sin retorno y no eres competitivo.
6. Prestar más atención a la apertura de tiendas en las comunidades.
Abrir un restaurante de estofado en una comunidad se ha convertido en una opción importante para muchos inversores, porque el alquiler se ha convertido en un factor importante a la hora de reducir costes. Entonces, ¿a qué debes prestar atención al abrir una tienda en una comunidad? En primer lugar, asegúrese de que la comunidad que elija sea de gran escala y tenga una alta tasa de ocupación. De hecho, el tamaño de un restaurante de estofados debe ser directamente proporcional al flujo de personas en la comunidad. En tercer lugar, si hay un restaurante de ollas calientes en la comunidad, es necesario considerar la competencia del mismo tipo y luego decidir el posicionamiento, el precio y el beneficio bruto de la olla. En términos generales, abrir una tienda en una comunidad debe centrarse en los beneficios y características.