¿Cómo picar pepinos con un cuchillo?

Remoje los pepinos en agua para lavar arroz, frote las zonas especialmente sucias con sal, enjuague los pepinos remojados con agua corriente y colóquelos en una bolsa para conservación.

Tritura el pepino con un cuchillo de cocina (o un martillo para cocos), luego córtalo en gajos y ponlo en un bol grande para su uso posterior.

Lavar los dientes de ajo y picarlos en trozos pequeños con un cuchillo. Pelar y picar ligeramente y colocar en un recipiente sazonador.

Calentar la sartén, agregar una cucharada de aceite de sésamo, agregar los granos de pimienta y los chiles rojos secos sin semillas, sofreír la sartén, sacar, verter el aceite de pimienta en un sazonador, agregar el ajo picado y aceite de pimienta Mezclar bien.

Agregue 1 cucharadita de salsa de soja, 1/2 cucharadita de salsa de soja ligera, 1/2 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de vinagre balsámico al recipiente para sazonar y mezcle la salsa. uniformemente, luego viértalo sobre el pepino, revuelva uniformemente y deje marinar durante unos 30 minutos (es mejor refrigerar en verano).

Vierta en 1 tazón pequeño de maní crujiente antes de servir, mezcle bien y sirva.