El proceso tecnológico del té Dongding Oolong

1. Recolección: Elija la primavera para recoger nuevos brotes de los árboles de té que crecen en las rocas.

2. Enfriamiento: Coloque las hojas de té recogidas en un lugar ventilado para que se enfríen durante aproximadamente 3 horas.

3. Déjalo secar: Coloca las hojas de té sobre papel higiénico especialmente suave y sécalas a temperatura ambiente para que las hojas de té se marchiten de forma natural.

4. Enverdecimiento: coloque las hojas de té en la máquina de enverdecimiento y use aire caliente a alta temperatura para matarlas.

5. Torcer: Torcer las hojas de té terminadas hace que las hojas de té se enrollen y aumenta el olor y la fragancia de las hojas de té.

6. Fermentación: Colocar las hojas de té enrolladas en un ambiente de baja temperatura y alta humedad para permitir que fermenten.

7. Secado: Seque las hojas de té fermentadas para eliminar la humedad, y las hojas de té se pueden almacenar durante mucho tiempo.

8. Congelación: Congela las hojas de té secas en una cámara frigorífica para reactivar la función enzimática de las hojas de té y formar un sabor y aroma especial.

9. Embalaje: El té congelado se empaqueta, se envía a todo el mundo y se vende a los clientes.