¿Son deliciosos los fideos de carne picada de Lanzhou Ramen?

Ingredientes

Brotes de soja, espinacas, aceite vegetal, sal, ajo, chile en polvo, semillas de sésamo blanco, vinagre, pimienta, azúcar blanca, muy rico

Elaboración

1. Lavar los brotes de soja, escaldarlos en agua hirviendo, enjuagarlos con agua fría, recogerlos y escurrirlos.

2. Lavar las espinacas y blanquearlas en agua hirviendo. Cuando cambie de color, retirarlas y ponerlas en agua fría.

3. Triture el ajo hasta obtener una pasta, agregue la pasta de ajo, la pimienta, la sal, el vinagre, el sabor muy fresco y el azúcar y mezcle bien.

4. Poner las espinacas y los brotes de soja en un recipiente, añadir la salsa preparada en el paso (3) y mezclar uniformemente.

5. Poner en un bol el chile en polvo y las semillas de sésamo blanco.

6. Calienta la sartén con aceite frío. Cuando el aceite esté 60% caliente, vierte el aceite caliente en el bol del paso (5) y mezcla uniformemente.

7. Vierta el aceite de chile mezclado en el paso (6) sobre los brotes de soja y mezcle uniformemente.