Método integral para sofreír encurtidos con brotes de bambú de invierno
¿Material?
Verduras saladas
Brotes de bambú de invierno
¿Cómo sofreír brotes de bambú de invierno con verduras encurtidas?
Lavar y picar los pepinillos repetidamente, pelar los brotes de bambú de invierno y cortar las raíces viejas.
Hervir agua y añadir una cucharada de sal, verter los brotes de bambú de invierno en el agua hirviendo, retirar y escurrir.
Calentar aceite, sofreír los pepinillos, agregar los brotes de bambú y sofreír hasta que estén fragantes, agregar el azúcar y servir.