¿Cuál es la temperatura óptima de almacenamiento para el vino helado?
El vino de hielo, como su nombre indica, es un vino elaborado a partir de uvas congeladas. En términos generales, el vino de hielo se refiere al vino dulce elaborado con uvas que se han congelado durante la recolección. Actualmente, el vino de hielo se produce principalmente en Alemania, Austria y Canadá. El origen del vino de hielo se puede determinar claramente en las regiones de Alemania y Austria, pero no se puede verificar con precisión el país de origen específico.
La definición alemana de vino helado enfatiza la congelación natural. La ley alemana estipula que las uvas utilizadas para hacer vino helado deben dejarse en las ramas y congelarse durante más de 6 horas en condiciones naturales por debajo de -8 grados Celsius. El aroma suave y único del vino helado radica en su efecto calmante. Por lo tanto, cuando bebas vino helado, debes beberlo con cuidado y lentamente. No puedes beberlo todo de una vez como otros vinos. una copa y observe lentamente su color, y luego viértala en la copa. La copa de vino gira lenta y constantemente en un arco, permitiendo que el vino esté más expuesto al aire, inhalando el aroma del vino y luego sorbiendo el vino. para saborear su sabor.
El vino de hielo se produce en un frío severo de -8 ℃, lo que naturalmente preserva la espiritualidad de las uvas, por lo que cada sorbo de vino de hielo está lleno de ricas capas y sabores que cambian con las cuatro estaciones. La conservación del vino helado, al igual que la conservación natural de las uvas heladas, requiere condiciones especiales y la vida útil está determinada por la calidad.
Todo vino fermentado debe embotellarse con corcho para mantener su calidad y frescura, por lo que el verdadero vino helado debe embotellarse con corcho. Para evitar que el corcho se seque y se encoja, lo que hace que entre aire y se deteriore el vino, el vino helado debe colocarse horizontal o diagonalmente, y el vino mismo se utiliza para humedecer el corcho. Después de comprar vino helado en casa, lo mejor es guardarlo en horizontal o diagonal en un lugar fresco entre 12 y 18 grados centígrados. Siempre que se almacene correctamente, una buena botella de vino helado se puede conservar durante al menos 15 años.
Una vez abierto el vino helado, no se puede terminar. Se puede guardar temporalmente en el frigorífico o en una cubitera. La boca de la botella debe estar tapada para evitar que el olor afecte la calidad del vino. almacenarse en el menor tiempo posible (preferiblemente dentro de 5 días). Una botella de 375 ml de vino helado puede ser degustada por entre 6 y 8 personas. Este sabor dulce es más adecuado para reuniones entre amigos cercanos y también es una opción feliz para momentos de reunión como bodas, cumpleaños y festivales.