Consejos para hacer pasteles de luna con piel de nieve

Ingredientes: 30 gramos de harina seca, 50 gramos de azúcar glass, 50 gramos de harina de arroz glutinoso, 50 gramos de harina de arroz pegajoso, 30 gramos de aceite de maíz, 20 gramos de almíbar, 230 gramos de leche pura y 10 gramos de leche light. crema.

Accesorios: 4 huevos, 50 gramos de harina de arroz glutinoso cocido, 80 gramos de leche en polvo, 40 gramos de harina seca, 100 gramos de mantequilla y 65 gramos de azúcar fina.

1. Vierta toda la harina de arroz glutinoso, la harina de arroz glutinoso, el polvo seco y el azúcar en polvo en un tazón grande, agregue la leche pura, mezcle y revuelva uniformemente.

2. aceite, crema ligera y mezclar el almíbar hasta que el aceite de maíz sea invisible.

3 Luego viértalo en un recipiente humeante grande y poco profundo.

4. durante 25 minutos, luego sácalo y córtalo en trozos. Enfriar los trozos pequeños

5. Cuando la temperatura restante no esté caliente, puedes amasar la masa y amasarla uniformemente; >6. Cocer la harina de arroz glutinoso, freírla, calentarla en el microondas o cocerla en el horno.

7. Suavizar la mantequilla a temperatura ambiente, agregar el azúcar y batir con un batidor hasta que quede suave.

8 Agregar cuatro huevos a la mantequilla sin sal en cuatro tandas, cada vez; mezcle bien los huevos y la mantequilla.

9. Después de verter toda la leche en polvo y el sulfato de sodio, mezclar uniformemente sin partículas. Luego póngalos en el horno humeante y cocine al vapor durante 15 minutos, luego revuélvalos uniformemente y continúe cocinando al vapor durante 15 minutos hasta que la salsa de crema se endurezca y se forme, luego sáquela y enfríe.

10. Utiliza 25 g de piel de hielo y 25 g de relleno de natillas en un molde de 50 g, aprieta la interfaz del relleno y presiona el pastel de luna.

11. Imagen terminada del pastel de luna con piel de nieve