¿Qué debo hacer si pongo demasiada agua en la gelatina? ¿Se puede comer si no está formado?
¿Qué debo hacer si se mete demasiada agua en la gelatina y no toma forma?
Al hacer la gelatina se añadió demasiada agua. La forma más sencilla es añadir un poco de gelatina y seguir revolviendo uniformemente. Si el agua de gelatina se cocina demasiado y se vuelve demasiado líquida, puedes hervirla nuevamente. Vuelva a colocar la gelatina en la olla y déjela hervir a fuego lento. Ajuste la gelatina hasta obtener una suspensión según la proporción de polvo y agua de 2:1, luego agregue la gelatina original y continúe revolviendo. Revuelve hasta que toda la gelatina esté transparente. Si sientes que la viscosidad es suficiente, puedes volver a ponerlo en el recipiente.
¿Se puede comer la gelatina si no se forma?
Se puede hacer, pero no sabrá bien. Aunque el método de elaboración de gelatina es sencillo, la temperatura y la cantidad de agua durante el proceso de producción son fáciles de controlar. Para preparar o cocinar gelatina se requiere agua lo suficientemente alta como para hervir el polvo por completo. Por lo tanto, se recomienda preparar la gelatina directamente con agua hirviendo. Al cocinar gelatina, se recomienda hervirla primero y luego verterla. Revuelva mientras revuelve para ayudar a que la gelatina se endurezca. Tenga en cuenta que la proporción de agua a gelatina debe ser tan cercana como 1:5.
El principio químico de solidificación de la gelatina
El principio de solidificación de la gelatina es que contiene gelatina, lo que puede aumentar el punto de congelación original de la gelatina y facilitar su solidificar. Luego coloque la gelatina en el refrigerador o déjela reposar un rato y se solidificará naturalmente cuando la temperatura alcance el punto de congelación de la gelatina.