¿Qué deliciosas verduras silvestres hay en los campos rurales?
1 Hojas de Olmo
Se estima que algunas personas no conocen las hojas del olmo Ulmus, especialmente amigos del sur que las han visto pero no saben mucho sobre ellas. a ellos. En el norte se cultivan olmos. Los frutos del olmo blanco no sólo son comestibles, sino que las hojas también se pueden comer crudas. Mézclalos con huevos y cocínalos al vapor para que queden más deliciosos en primavera.
Este olmo es la memoria de los niños de las zonas rurales del norte. Recuerdo que cuando era niño no había bocadillos para comer. Escuché de los adultos que los frutos y las hojas de los olmos son deliciosos, por eso a los niños les gusta trepar a los olmos para recoger frutas.
Al mismo tiempo, el olmo tiene un muy buen significado y es muy querido por los empresarios. Recuerdo que alguien dijo una vez que el olmo no es tan alto como los pinos y cipreses, pero sí resuelto y vigoroso. Aunque no es tan elegante como un sauce, es sumamente exuberante y vigoroso. Tiene un espíritu y una perseverancia indomables, y se atreve a desafiar el frío intenso y el calor abrasador.
2. Brotes de Toon
Probablemente todo el mundo esté familiarizado con Toon. El toon se come en China desde hace mucho tiempo. Principalmente porque los brotes de toon son ricos en nutrientes, al toon se le llama "la verdura del árbol" y es mucho más rico que otras verduras. Cada 100 gramos de cabeza de toon contiene 9,8 gramos de proteína, 143 mg de calcio y 115 mg de vitaminas, ubicándose entre las mejores hortalizas. Además, también contiene 135 mg de fósforo, 1,36 mg de caroteno, además de nutrientes como el hierro y la vitamina B. Al mismo tiempo, también tiene un efecto terapéutico y se utiliza principalmente para tratar el viento frío exógeno, la artralgia reumática, el dolor de estómago, la disentería, etc.
Hay muchas maneras de hacer brotes de toon. Se pueden usar para hacer huevos revueltos de toon, brotes de bambú de toon, toon mezclado con tofu, pastel de toon salteado, plántulas de toon mezcladas con tres trozos, sal de toon. y pescado a la pimienta, pechuga de pollo toon y hamburguesas de carne de toon, tofu chino de huevo en conserva, toon chino mezclado con maní, ensalada fría de toon chino, toon chino en escabeche y ensalada fría de toon chino. Amado por todos.
Pero recuerde que la toona sinensis es una sustancia que pone los pelos de punta. Su consumo puede inducir fácilmente la recurrencia de enfermedades crónicas, por lo que los pacientes con enfermedades crónicas deben comer menos o nada. Por ejemplo, las personas con hemorroides deberían comer menos.
3. Helecho
El helecho se distribuye por todo el país y está ampliamente distribuido. Al comer helecho, hay que tener cuidado de no comérselo todo, sino de comer las hojas y los brotes no desarrollados. Como escuché que comer demasiado helecho puede causar cáncer, el editor también verificó la información relevante. Los métodos de cocción adecuados pueden reducir el riesgo: algunos expertos dicen que el helecho tiene efectos para la salud tanto positivos como negativos. Está bien comer de vez en cuando, pero no comer demasiado.
4. Bolsa de pastor
Todo el mundo conoce la bolsa de pastor y es apta para todas las edades. Es una verdura silvestre que gusta a la gente. Bolsa de pastor La bolsa de pastor tiene un alto valor nutricional. Cada 100 gramos de bolsa de pastor contienen 5,2 gramos de proteínas, 0,4 gramos de grasa, 6 gramos de hidratos de carbono, 420 mg de calcio, 73 mg de fósforo, 6,3 mg de hierro, 0,19 mg de riboflavina, 55 mg de vitaminas y 0,7 mg de niacina. Por eso, como dice el refrán: "El 3 de marzo, la bolsa de pastor es la panacea".
Al mismo tiempo, la bolsa de pastor también tiene funciones sanitarias y es rica en caroteno. Como el caroteno es provitamina A, es un buen alimento para tratar los ojos secos y la ceguera nocturna.
Bolsa de pastor La bolsa de pastor se puede freír, servir fría, rellenar y hacer sopa. Se puede comer de diversas formas y tiene un sabor único. Generalmente, la bolsa de pastor se puede utilizar para preparar sopas, fideos, ensaladas, bollos al vapor, albóndigas y gachas, todos los cuales son buenos.
La comida favorita del editor son las empanadillas hechas con bolsa de pastor. Lavar y picar la bolsa de pastor recién excavada y envolverla en huevos. El mejor sabor es principalmente el fresco.
De hecho, en marzo no hay pesticidas en los campos, que es la mejor época para comer verduras silvestres. Al mismo tiempo, hay muchas hortalizas silvestres que son comparables a las auténticas hortalizas verdes libres de contaminación, como el diente de león, el tripterygium wilfordii, los ajos silvestres pequeños, el apio acuático y las hortalizas de hoja amarga. ¿Qué hortalizas silvestres hay en tu ciudad natal en esta época?