Ranking de los siete alimentos más "apestosos" del mundo
El durián es el más famoso de Tailandia y se le llama el "Rey de las frutas". Tiene un olor fuerte. Las personas que lo aman elogian su fragancia, mientras que los que lo odian se quejan de su olor. Por lo tanto, no se permite su introducción en hoteles, trenes, aviones y hoteles públicos. Aunque el durian huele mal, si nunca antes has comido durian, siempre que le des el primer bocado con valentía, el sabor dulce y refrescante te enseñará a querer comerlo cada vez más. Muchos turistas tendrán un regusto interminable después de probar el delicioso durian, e incluso se volverán adictos. Por lo tanto, el durian tailandés ahora se vende en todo el mundo cada año, especialmente en Hong Kong, Taiwán, Japón, Europa y Estados Unidos, y ahora también. a China.
El durián es ovalado y esférico, pesa generalmente unos dos kilogramos. El exterior es una cáscara dura y leñosa y el interior está dividido en células. Cada célula tiene tres o cuatro semillas del tamaño de yemas de huevo. Hay hasta diez semillas en cada celda. Cuando hay quince semillas, la parte exterior de las semillas se cubre con una capa de ungüento, que es la pulpa, que es de color amarillo lechoso. El sabor es dulce y fragante.
La calidad del durián se distingue por la piel, los de espinas gruesas y escasas en forma de cono, generalmente bien desarrollados, con muchos granos de fruto y pulpa gruesa y delicada, los de puntas espinosas finas y densas. Muchos frutos, granos y pulpa fina y áspera.
El durian tiene un alto valor nutricional Además de su alto contenido en azúcar, también contiene un 11% de almidón, un 13% de azúcar, un 3% de proteínas, además de una variedad de vitaminas, grasas, calcio, hierro. fósforo, etc El durian es una fruta picante, así que no beba alcohol dentro de las 9 horas posteriores a comer durian. El durian está lleno de tesoros. El corazón se puede cocinar y asar. Sabe a batata cocida a medio cocer. El durian es rico en proteínas y lípidos, lo que tiene un buen efecto nutritivo en el cuerpo. frutas. El agua en la que se hierve el durian puede tratar la piel sensible con picazón. Las cáscaras de durián se pueden combinar con otras sustancias químicas para formar jabón y también se pueden utilizar como remedio para enfermedades de la piel.
Sexto lugar, la guayaba
Quienes aman las frutas tropicales deben estar familiarizadas con ella. En África, sus propiedades medicinales se conocen desde hace mucho tiempo y las mujeres de las islas del Pacífico utilizan la pulpa de la guayaba como loción facial y corporal. La guayaba es rica en nutrientes (hidratos de carbono, vitaminas, minerales, etc.) que hidratan, revitalizan y protegen la piel.
La guayaba tiene un alto valor nutricional y medicinal y contiene una variedad de nutrientes y sustancias beneficiosas que necesita el cuerpo humano, como fructosa, uva, sacarosa, ácido glutámico, etc.
Además, la guayaba también es popular porque es rica en vitamina C. En actividades de investigación y exploración científica a largo plazo, el polvo de guayaba es casi una necesidad indispensable. Puede reponer la demanda de vitaminas del cuerpo de una manera. Necesidades oportunas de C, pueden evitar eficazmente las enfermedades causadas por la deficiencia de vitamina C. No solo eso, la guayaba también se usa ampliamente en la industria procesadora de alimentos. El objetivo principal es aumentar el contenido de vitamina C en los alimentos para fortalecer y mejorar la nutrición de los mismos.
La guayaba no sólo es una fruta fresca que se puede comer cruda, sino que también tiene un importante valor medicinal, como reducir el azúcar en sangre, y se utiliza a menudo para tratar la diabetes en el extranjero. Los experimentos han demostrado que los pacientes con diabetes a menudo comen guayaba, que tiene un importante efecto terapéutico auxiliar para aliviar la afección. Sin embargo, debido a que la guayaba es dulce y astringente y contiene ácido tánico, comer demasiado puede detener la diarrea, pero comer demasiado puede provocar estreñimiento fácilmente. Por lo tanto, las personas con estreñimiento o fuego interno fuerte no deben comer demasiado. Además, la piel, raíces y hojas de guayaba también se pueden utilizar como medicamento para tratar determinadas enfermedades.
5. Tofu apestoso
El tofu apestoso chino huele mal y sabe delicioso, por lo que algunas personas se mantienen alejadas de él, mientras que otras consideran comer tofu apestoso como un pasatiempo. De hecho, el tofu apestoso es un producto de soja fermentado. El proceso de producción no solo produce una cierta cantidad de sustancias putrefactas, sino que también es susceptible a la contaminación bacteriana, por lo que es mejor comer menos.
Las investigaciones han demostrado que durante el proceso de fermentación de los productos de soja se producirán aminas como metilamina, putrescina y triptamina, así como sulfuro de hidrógeno, que tiene un olor especial y una fuerte volatilidad. para comer más saludablemente. Además, si las aminas se almacenan durante mucho tiempo, reaccionarán con los nitritos para formar nitrosaminas, que son fuertes carcinógenos.
Aunque el tofu apestoso es de tamaño pequeño, su proceso de elaboración es relativamente complicado y debe pasar por varios procesos como fritura, salmuera y fermentación. Durante todo el proceso de producción se requiere mantener en condiciones naturales, y los requisitos de temperatura y humedad son muy altos. Una vez que el control no es bueno, es fácil que se contamine con otras bacterias. causar enfermedades gastrointestinales en el cuerpo humano y, en casos graves, provocará que la toxina de Clostridium en la carne se multiplique y produzca una sustancia tóxica: la toxina botulínica. -Toxina botulínica. Esta es una neurotoxina que es extremadamente tóxica. La intoxicación por tofu apestoso que se ha informado en los últimos años es causada por esta toxina.
De hecho, el tofu apestoso no deja de tener sus ventajas. Durante el proceso de producción, puede sintetizar una gran cantidad de vitamina B12. La falta de vitamina B12 en el cuerpo humano acelerará el envejecimiento del cerebro y provocará fácilmente la enfermedad de Alzheimer. Sin embargo, la vitamina B12 se encuentra en una variedad de alimentos de origen animal como la carne, los huevos, la leche, el pescado y los camarones. En comparación con estas ventajas, las desventajas del tofu apestoso deberían atraer la atención de la gente.
Si realmente no puedes renunciar al apestoso tofu, se recomienda comer más verduras y frutas frescas. La vitamina C que contienen puede bloquear la producción de nitrosaminas.
Cuarto lugar, Kiwiak
Alimento fermentado federal canadiense, primero prepara un cadáver de foca, extrae los órganos internos y luego coloca 70. Enterrar 80 aves marinas para la fermentación suena increíble, y el Las sustancias del cuerpo son succionadas por el ano de las aves.
Los habitantes originales del Círculo Polar Ártico dependían del consumo de carne cruda para complementar su insuficiente ingesta de vegetales. Sin embargo, gradualmente se arraigó la costumbre de cocinar carne cocida y las oportunidades de obtener vitaminas de la carne cruda se redujeron. El kiwiak se come como condimento en carnes asadas para complementar las vitaminas. En resumen, la gente del Círculo Polar Ártico utilizó la fermentación de los sacrificios para producir ricos nutrientes y finalmente obtuvieron vitaminas.
Tercer lugar, filete de mantarraya
La mantarraya es el ingrediente principal en la provincia de Jeolla, Corea del Sur. Lo más especial es que fermenta por sí sola y emite un fuerte y picante. Gas amoníaco (olor a inodoro), que comúnmente se conoce como amoníaco, por lo que el guía turístico nos recordó que no respiremos profundamente al comer, de lo contrario, ¡pueden ocurrir accidentes fácilmente!
Sin embargo, aunque la mantarraya huele mal, los lugareños la adoran profundamente y es un manjar en bodas, funerales y otros festivales importantes. Se dice que es cinco veces más apestosa que el kiwiak, que ocupa el tercer lugar, y más apestosa que. nato 14 veces.
Segundo lugar: arenque encurtido en conserva
Para los suecos, finales del verano y principios del otoño son las épocas más maravillosas del año. En este momento, el cielo es azul, el viento es suave y el sol es abundante. La comida favorita de los suecos y el manjar más oloroso del mundo, el arenque en escabeche sueco, también se encuentra tranquilamente en el mercado en este momento.
El arenque en escabeche sueco es un alimento enlatado de olor desagradable y sabor ácido. Cada año, de abril a junio, durante el período de desove del arenque, los pescadores capturan cientos de toneladas de arenque para preparar arenque en escabeche. Lo que hace único al arenque en escabeche es su fermentación natural. Para garantizar que el arenque no se deteriore durante el proceso de fermentación, los productores siempre hierven el arenque fresco en agua con mucha sal, luego lo ponen en latas y lo dejan fermentar de forma natural. Se dice que el arte de encurtir arenque se ha transmitido desde hace casi 300 años. Para ahorrar dinero, los pescadores idearon un método de fermentación natural que utiliza menos sal.
A mediados de agosto, el arenque en la lata se vuelve espeso y jugoso. El gas en la lata se expande debido a la fermentación del arenque y la lata se hincha. Esto significa que el arenque ha sido marinado y. está listo para el mercado. La característica más llamativa del arenque en escabeche es su olor penetrante e imborrable. Las personas que nunca han comido arenque en escabeche a menudo tienen la nariz tapada por su olor acre. El gobierno sueco también prohíbe abrir arenque enlatado en zonas residenciales porque el olor del arenque es difícil de disipar.
A pesar de esto, a los suecos todavía les encanta el arenque en escabeche. Recomendan el "infame" arenque enlatado a todos los extranjeros y ellos mismos comen millones de latas de arenque en el corto verano. Los amantes de la gastronomía experimentados siempre sumergen las latas en agua antes de abrir las latas de arenque para evitar que se escape el gas oloroso y que el jugo espeso y maloliente salpique. Por lo general, el arenque enlatado solo se puede almacenar durante 18 meses; de lo contrario, la presión del aire dentro de la lata se acumulará y podría explotar.
En Suecia, cada año se celebra una fiesta de degustación de arenque el tercer jueves de agosto. Se dice que el arenque en escabeche sabe mejor en esta época. En las cálidas noches de verano, la gente coloca mesas y sillas en el jardín, luego sirve un plato de arenque, come, bebe y canta. El arenque se suele comer con patatas, cebollas, crema agria o un pastel suave, masticado o tragado en trozos grandes. Por supuesto, las bebidas espirituosas también son un "hidratante para la garganta" esencial para las fiestas de arenque.
Pero la alegría de una fiesta de arenque no elimina el olor acre del arenque en escabeche. Un extranjero que asistió a una fiesta así dijo que el hedor a arenque impregnaba la habitación, como si el calor de un montón de carne maloliente viniera del frente de la habitación. El extranjero también contó que uno de sus amigos no sabía nada de arenques encurtidos y no sabía taparse la nariz cuando asistía a una fiesta y se dejaba llevar por el hedor.
Primer lugar, TEX MEX
Tex mex
El tex mex es una parte importante de la cocina mundial. Hay muchos en España, pero uno de ellos es extremadamente. desconocidos para los chinos, delicias inolvidables. El nombre en español de este ingrediente es "TEXMEX" y la pronunciación china es "TexMex". La característica más importante de este ingrediente es "apestoso", pero su olor es diferente al del queso y los huevos chinos. Su olor se caracteriza por el "olor corporal" (olor a las axilas).
Los restaurantes españoles y los hogares comunes y corrientes a menudo se llenan del olor de este ingrediente oloroso para el cuerpo. Según un chef español, este material se utiliza principalmente en diversas carnes y lechugas. Cuando se fríen chuletas y filetes de cerdo en la cocina española, se cubrirá una gruesa capa de olor corporal en la superficie de la carne. A veces también se añade a las ensaladas.
El chef explicó que la fórmula de este ingrediente tiene más de 20 plantas naturales, y el "olor corporal" es una pequeña semilla llamada comino, que abunda en España y países de Centro y Sudamérica, especialmente México. Esta semilla es abundante en España y países de Centro y Sudamérica, especialmente México. En los países donde abunda esta semilla, la gente no sólo está acostumbrada a su sabor, sino que además "no puede dejarla".
Los europeos blancos tienen mal aliento y están acostumbrados al olor. A la mayoría de los chinos no les gusta el sabor. El periodista alguna vez recomendó muchos platos elaborados con este ingrediente a comensales de China, pero todos les provocaban náuseas o incluso vómitos. De hecho, los chinos no temen a los olores. La "cuajada de leche apestosa", el "tofu apestoso" y el "melón de invierno apestoso" también son notoriamente malolientes. Pero el "apestoso" de China también hace que los europeos fruncan el ceño. El chef español dijo a los periodistas que también adquirió muchos conocimientos y experiencias al estudiar el "hedor" de la comida china: "Todo lo que huele es extremadamente nutritivo. Esto es lo mejor para la comida china y occidental, pero las diferencias entre china y occidental comida El método para hacer comida apestosa es diferente". El chef dijo que planea realizar un programa de cocina "totalmente apestoso" para presentar los "platos apestosos" chinos y los "platos apestosos" españoles a los comensales de ambos países al mismo tiempo. "Stinky" mejora la comprensión, especialmente los hábitos alimentarios y la cocina de los dos países.
El chef finalmente dijo a los periodistas que los ingredientes del olor corporal también tienen propiedades afrodisíacas, por lo que son los preferidos por los hombres españoles de mediana edad.