Conviértete en un gourmet
El vino de flor de coco es originario de la India. No todos los habitantes de las zonas pobres pueden permitirse el lujo de consumir alcohol. Los indios descubrieron que el agua de coco del cocotero era muy similar al vino, por lo que fermentaron agua de coco y levadura para hacer vino de agua de coco, y luego se extendió a Malasia.
El jugo de coco es el jugo de las yemas de los cocos sin abrir. Las flores de coco crecen en las copas de los cocoteros y los trabajadores suben varios pisos de los cocoteros con las manos desnudas, sin herramientas. Después de subir a la cima del árbol, use un cuchillo afilado para cortar el extremo frontal del tallo de la flor de coco, permitiendo que el jugo de la flor de coco fluya fuera del tallo de la flor y recójalo en una vasija de barro.
Cada cocotero puede tomar jugo de coco dos veces al día. Una vez que el jugo se coloca en los cogollos, ya no producirá cocos. El jugo de coco no sólo se puede utilizar para hacer vino de coco, sino que también se puede utilizar para hacer pasteles. El azúcar de coco introducido anteriormente también se elabora con agua de coco.
El gobierno de Malasia ha emitido sólo una pequeña cantidad de licencias para elaborar vino de coco debido a la preocupación de que los tallos de coco se extraigan en exceso, lo que afectará la producción de coco. Encontré dos tiendas para ti que venden vino de coco. Puedes probarlo cuando viajes a Malasia.
Hoy Coconut Hotel
Esta tienda está situada cerca del antiguo barrio de Johor Bahru y tiene un aspecto sencillo, incluso destartalado. Esta cabaña de cemento fue construida en 1920. En la puerta hay una marca de vino de coco escrita en malayo, inglés, chino, vietnamita, coreano y otros idiomas, que es muy internacional.
El jugo de coco de esta tienda proviene de los cocoteros de la montaña Zhenlin. Los trabajadores fermentan el vino de coco de forma natural antes de enviarlo a las tiendas. Se puede decir que es vino de coco puramente elaborado a mano.
En la encimera hay una malla metálica que separa la cocina de la zona de bebidas, y el vino que se pide se toma por la pequeña ventana de abajo. El vino de coco en la tienda es muy barato, una taza cuesta 3 ringgit y una botella de plástico de 1,5 litros cuesta 12 ringgit, que son unos 19 yuanes.
El vino de la tienda está a temperatura ambiente y huele débilmente. El vino blanco es de color blanco lechoso con una capa de espuma flotando en la superficie, que se parece mucho al Corbis japonés. El vino de coco tiene un sabor agridulce y no es tan irritante como otros vinos.
El restaurante Coconut Garden está situado en Port Klang, Malasia, donde se concentran las plantaciones de coco. Coconut Garden es un restaurante con características de Nanyang, su estilo es algo similar al de las casas de campo domésticas. El vino de coco también se vende en la tienda, a un precio de RM8 por botella, lo que equivale aproximadamente a RMB 12,6.
El vino de coco de esta tienda está helado y se regalará un pequeño recipiente con hielo. El vino de coco frío tendrá un sabor más fresco y el olor será menos perceptible.
¿Cerveza de Perro Negro?
Los amigos que no estén acostumbrados al sabor del vino de coco pueden acompañarlo con la cerveza local Black Dog. A los chinos locales les gusta mezclar vino de coco y cerveza en una proporción de 1:1. Mezclar vino de coco con cerveza oscura lo hará más ácido y dulce, porque cuando se mezcla con el ácido carbónico de la cerveza, se sentirá como si estuviera bebiendo refresco.
Como el vino de coco no contiene aditivos, sólo se puede conservar durante dos días, de lo contrario se echará a perder. Amigos, compren ahora y beban ahora~